雞蛋果怎麼挑選
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
雞蛋果具有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱,深受大衆的喜愛。那麼如何挑選雞蛋果呢?下面看看媽網百科爲我們帶來的一些小技巧。
1、外觀
好的雞蛋果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。
2、看果肉
山上成熟的雞蛋果其果肉爲深黃色,平地的果爲淺黃色。
3、風味上
雞蛋果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。
雞蛋果的香氣濃郁,酸甜適中,可廣泛用於果汁飲料製作、製作冰淇淋、餅乾;糕點、月餅、各種休閒食品;加工製成果露、果醬、果凍、果冰、蜜餞等產品。因此,媽網百科建議大家有機會可以試一下雞蛋果,不過一開始的味道可能會有點難以接受,不過慢慢的就會習慣的了。