鱘魚怎麼殺

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相比起其他日常只是去鱗再剖開的魚類，鱘魚的殺法就顯得有點不一樣啦。具體就體現在怎麼去除鱘魚的魚鱗，下面的小技巧對於鱘魚的宰殺以及去鱗很有用呢。

首先，要把買回來鱘魚先敲暈，然後洗一下魚身。接着準備一盆開水，先將鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，燙一下，燙四到五秒左右，這裏要小心一下，可別把魚皮燙開花了。用手輕輕一搓，就會發現硬的鱗片可以搓下來，對其他部分也這樣處理。但是注意不要燙的太久，會把魚皮燙破的。再用刀颳去它的全部鱗甲，再開內臟，清理一下。這樣鱘魚就殺完啦。

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