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在製作金瓜盅的時候,我們需要注意一些地方,這樣才能夠保證做出來的金瓜盅更加美味誘人。
1、如果用比較大的南瓜,需要對半切
2、百合要用蘭州百合,比較糯沒有苦味,淖水即熟。
3、糯米可以根據自己的喜好添加或減少,同時要相應的添加或減少其它的配料。
4、用高壓鍋比較容易蒸得熟爛,普通蒸鍋需要的時間在半小時以上。
5、打攪南瓜肉時可以加少許水,最好是開水。
6、可根據個人口味添加白糖,也可以不加,南瓜本身和乾果都是有甜味的。
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