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很多人以爲食鹽沒有保質期，其實是有的，一般含碘的鹽是免標保質期的，但是由於碘會揮發，因此建議大家不要一次買多了，買一袋吃一袋是最好的。而那些含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的鹽才標保質期，一般三年。如果一次購買較多食鹽的話，最好要放在避光的地方保存，而且要注意防潮，這樣可以避免碘的揮發，也可以讓食鹽保存更久，不過還是建議一次少買，吃完再買。
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