毛蛋的做法

毛雞蛋雖然外形看起來有點“重口味”，接受不了的人嫌棄它聞起來一股臭雞蛋味，但也有不少人好這一口，覺得吃起來味道非常香，令人慾罷不能，那麼毛雞蛋要怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解！

做法一

五香毛蛋

材料：毛雞蛋、香料

做法：

1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟。

2、煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，爲的是好入味。

3、用的大料和十三香。

4、清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入香料之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

5、放點薑片和幹辣椒。

6、在鍋裏煮開之後，小火燉半小時就差不多了。

做法二

尖椒毛蛋

材料：尖椒、毛蛋、生抽

做法：

1、蔥薑蒜爆香；

2、放入量多的尖椒味道好；

3、毛雞蛋入鍋大火；

4、放入料酒、生抽轉中火燜炒可適量加水；

5、加雞精、澱粉翻炒。

6、入鹽出鍋