茼蒿菜涼拌怎麼做
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炒茼蒿吃多了，會否覺得膩膩的毫無新意呢？很多蔬菜都可以涼拌生吃，那麼茼蒿菜涼拌應該從何下手呢？應該準備哪些配料呢？趕緊來圍觀吧！
茼蒿菜涼拌怎麼做？
涼拌茼蒿首先要準備N多的調料，這樣纔好吃，表說重口味，也表嫌麻煩哦！趕緊往下看！
準備材料：除開主角茼蒿450克之外，還有食鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，紅尖椒2個，小蔥適量，白糖2、5茶匙，橄欖油2匙
涼拌茼蒿菜的做法：
1、先準備一個大號湯鍋，往裏灌大半鍋水，放在爐上開大火燒開。放入茼蒿焯10秒。
2、然後將茼蒿菜撈起來，瀝乾水分後切成段備用。
3、準備不粘鍋，放在爐上開中小火，倒入橄欖油適量，油熱後，倒入蔥花、紅辣椒絲、薑絲和蒜末爆炒至聞到香味即可關火。
4、接着依次放入剩餘的調料(鹽1/2茶匙、糖2、5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻成汁，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻就大功告成了。
