沙棘汁的做法

酸甜適口的沙棘汁其實做法簡單，便於在家自制。下面一起來看看吧！

第一步：將採回的沙棘浸泡一晚。沙棘採摘回來後都是帶枝的，浸泡時要保證連枝帶沙棘全部進水。

第二步：將浸泡過的沙棘取出，用水沖洗。此步驟至關重要，如果沖洗不淨會帶入雜質，嚴重影響口感。建議用壓力大些的水沖洗。

第三步：燒開一鍋水，保持開鍋狀態，將沙棘連枝逐一過水，並保證在水內停留十五秒以上。此舉是爲了殺菌，雖然會造成些許沙棘果粒的破裂，但是爲了衛生，這也是不得已的辦法。

第四步：再燒開一鍋水，分批次將過完水的沙棘下鍋開煮。在煮的過程中可拿家用笊籬加壓並攪拌，以保證果粒的充分破裂。然後將沙棘連枝撈出，重複至加工完所有連枝沙棘。這樣，沙棘汁初步製作就完成了！

第五步：將鍋內沙棘汁沉澱半小時，之後取相應盛放沙棘汁的容器，準備過濾。向容器內傾倒時要注意速度要慢，以免將鍋底的沉澱物帶入。剩最後一部分時直接倒掉，此部分可能含有殘餘雜質，衛生起見只能倒掉。

第六步：待沙棘汁冷卻，依個人口味添加糖及蜂蜜，完全融化後即可飲用。提示：冷藏味道更好一些！