紅蘿蔔汁
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東北的土壤條件和氣候條件十分特殊,也就自然而然地培育出了含有獨特營養成分的紅蘿蔔。紅蘿蔔的營養價值很高,特別是獲得過國家發明二等獎的雌性紅蘿蔔,具有很高的藥用價值,鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍,而且對通風具有很好的治療作用。
紅蘿蔔中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。大紅蘿蔔中含有很多能促進代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶等有益成分,同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分,能有效協助人體將攝入體內的營養物質分解代謝出體外。
紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後爲人體充分吸收和利用,所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素,即維生素A,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。
紅蘿蔔中含有大量的鈣,並且蘿蔔因不含草酸,更利於人體鈣的吸收,所以蘿蔔是補鈣之佳品,研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。
紅蘿蔔汁的功效與作用雌性紅蘿蔔中有一個品種叫做“抗風紅”,因其對痛風具有非常好的治療作用而得名。其實,除了治療通風以外,紅蘿蔔的功效與作用還有很多。
1、防癌、抗癌
蘿蔔之所以能夠抗癌、防癌是因爲蘿蔔中含有如下一些特殊的成分:蘿蔔硫素、維生素A、糖化酵素、木質素、硫萊菔子素。
2、抗痛風
蘿蔔屬鹼性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。
3、降血壓
醫務人員發現,常生食雌性紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。
4、助消化
紅蘿蔔中含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶,因其爲鹼性,故可以快速中和胃酸,並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐後生食雌性紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。
5、止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用雌性紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生、熟交替榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份,漱咽,可緩解症狀。
6、排毒美容
紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助於體內廢物的排出,對便祕和青春痘都有很好的治療作用。
7、減肥
蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後爲人體充分吸收和利用,所以蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
8、補血
紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。
9、補鈣
蘿蔔中含有大量的鈣,並且蘿蔔因不含草酸,更利於人體鈣的吸收,所以蘿蔔是補鈣之佳品,研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。
紅蘿蔔汁的做法紅蘿蔔不但可以單獨榨汁,還可以與其他蔬菜水果一起榨汁,既豐富了口感,有增添了營養。紅蘿蔔汁的做法有哪些呢?隨小編一起來看看吧。
1、紅蘿蔔芒果汁
材料:紅蘿蔔、芒果
步驟:
(1)準備好芒果與紅蘿蔔,紅蘿蔔切粒,芒果取果肉。
(2)果汁杯中加入紅蘿蔔和芒果粒,加入適量涼開水(喜歡稠的少放水)。
(3)攪拌機刷刷幾下,可以喝啦!
2、蜂蜜紅蘿蔔蜜瓜汁
材料:紅蘿蔔、哈密瓜、蜂蜜
步驟:
(1)紅蘿蔔、哈密瓜切小粒放入料理機。
(2)加入適量純淨水、礦泉水、涼白開。
(3)加入一勺蜂蜜,開動料理機攪拌均勻即可食用。
3、紅蘿蔔蘋果汁
材料:紅蘿蔔、蘋果
步驟:
(1)胡蘿蔔切小丁,蘋果也切小丁
(2)將胡蘿蔔加二倍的溫水;
(3)放入榨汁機攪拌均勻;
(4)過濾一下;
(5)將胡蘿蔔汁入蒸鍋加熱五分鐘後備用;
(6)蘋果也加二倍的溫水攪成汁;
(7)過濾後與胡蘿蔔混合即可。
孕婦可以吃紅蘿蔔嗎既然紅蘿蔔的營養價值那麼高,又有那麼多的功效,孕婦可以吃紅蘿蔔嗎?
紅蘿蔔具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能,孕婦食用紅蘿蔔不宜過量,可以搭配溫性食物一起食用。
1、紅蘿蔔海蜇粥
材料:紅蘿蔔120克,海蜇皮60克,粳米60克,鹽3克
步驟:
(1)將紅蘿蔔削皮,洗淨,切片
(2) 海蜇皮浸軟,漂淨,切細條,備用
(3) 粳米洗淨
(4) 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,調味即可,隨量食用。
養生功效:清熱、潤燥、化痰。
2、紅蘿蔔酸梅湯
材料:紅蘿蔔300克,烏梅40克,白砂糖8克
步驟:
(1) 大紅蘿蔔1個,去皮和蒂,切片,用水洗淨。
(2) 酸梅(烏梅)用水洗淨。
(3) 酸梅、大紅蘿蔔一起放入瓦煲內,用適量水,猛火煲至滾
(4) 用慢火,續煲90分鐘。
(5) 酌加砂糖調味,即可食用。