姬菇的營養價值
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姬菇不單是在食用上做法簡單且購買和挑選,以及食用後的功效都有不一樣的效果。可是姬菇爲什麼有這麼神奇的功效呢,要了解姬菇的神奇功效背後的原因,那就需要對姬菇的營養價值進行了解了。
我們都知道姬菇這樣的蘑菇有很多的營養元素,對這樣食物長期吃,利於人體健康的發展。從中國食物食材資料上查閱到,姬菇的營養價值有:
每100克姬菇對應:熱量20.00千卡,蛋白質1.90克,脂肪0.30克,碳水化合物4.60克,膳食纖維2.30克,維生素A2.00微克,胡蘿蔔素10.00微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.16毫克,尼克酸3.10毫克,維生素C4.00毫克,維生素E0.79毫克,鈣5.00毫克,磷86.00毫克,鈉3.80毫克,鎂14.00毫克,鐵1.00毫克,鋅0.61毫克,硒1.07微克,銅0.08毫克,錳0.07毫克,鉀258.00毫克。
這些營養元素對的人的作用都非常大,例如蛋白質,蛋白質是一種由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。含有碳、氫、氧、氮元素。是生命的物質基礎,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者,沒有蛋白質就沒有生命。
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