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豬大腸是一定要煮熟透了才能食用。豬大腸雖然不像豬肚那麼厚實，但是韌性很好，吃起來嚼勁很足。而豬大腸的烹製方法很多，不同的烹製做法更是有不同風味，備受大家的喜歡。
豬大腸這個食物一般人都可食用。特別適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用，食用對於這些病症有很好的療養功效的哦。而豬大腸也適宜小便頻多者食用。但是要注意，在感冒期間，感冒病人是禁忌食用豬大腸的，因爲豬大腸的性質寒涼，凡是脾虛便溏的患者也不適宜食用豬大腸的。
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