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滷肉的做法,我們都知道了。那麼醃製滷肉時,要放什麼材料?我們一起來看一下:
1、準備材料:五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。滷水2瓶、XO醬10克、麻油克。
2、滷水用鍋燒開,五花肉洗淨,切成大條,放到滷水裏,滷至熟透,撈起切片,姜、蒜子切末,蔥切花。
3、燒鍋下油,放入姜、蒜子,煸鍋,同滷肉煸炒至金黃。
3、滷肉炒至金黃時,再加入XO醬、蔥花翻炒幾次,淋入麻油即成。
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