黑胡椒牛肉的營養價值

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黑胡椒牛肉的營養價值

牛肉中含有高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。其還含有礦物質和維他命B羣,包括煙酸,維生素B1和核黃素,是每天所需要的鐵質的最佳來源。

此外,牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉還是適合於胖人食用的肉類,據營養專家介紹,每100克牛肉中含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

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