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覺得雞肝很重口味？真的不想將它們吃下去！其實雞肝的做法不難，不過最難搞的就是雞肝有點腥，特別是在處理雞肝的時候，怎麼洗才幹淨呢？
雞肝怎麼洗才幹淨？
處理雞肝除開將血水洗乾淨之外，還要學會如何將雞肝外面的筋膜去掉哦！
將雞肝用加有白醋的水浸泡後，先蒸雞肝，整好後就可以將外面的那層筋膜撕掉了，然後再用勺子或者刀背將雞肝壓成泥狀。用牙籤將雞肝泥裏面的血管和薄膜挑出來就可以了。
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