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洋姜的學名叫做菊芋，會開花，外形有點像菊花，而地下的塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，而這塊莖就是洋姜。洋姜多用來醃製和醋泡，孕婦可以吃洋姜嗎？
Q：孕婦可以吃洋姜嗎？
A：可以，但不宜多吃。
雖然洋姜性味甘平，有利水祛溼的功效，同時還能益胃和中和清熱解毒，並且對血糖有雙向調節的作用。不過洋姜多做醃製食用，孕婦儘量少吃。
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