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@肚肚纔不圓:我南票說要出酸菜炒豬肚,可是我不喜歡吃,並且我也不會做。不過他愛吃就好了,那我就給他做吧。可是怎麼做呢?豬肚有味道啊!直接和酸菜炒嗎?還是需要先煮一下?酸菜炒豬肚要先煮豬肚嗎?
媽網百科:酸菜炒豬肚可以先煮豬肚,這樣豬肚變成生熟度比較熟的豬肚,在和酸菜一起炒的過程種就能夠更快的熟。並且過水後的豬肚,臊味也會去掉哦。不過唯一的缺點,就是過水的時間過長,煮豬肚的時間變長後,豬肚容易變太熟,然後再和酸菜一起炒,最後出來的豬肚就容易變棉軟,喜歡吃脆的豬肚的,還是直接爆炒比較好。
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