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與陸生動物性食材相異,貝類的鮮度極易下降,所以在選購時要特別注意鮮度,保存前則要做一些適當的前處理。那麼,蜆子怎麼保存?下面一起來了解下吧。
保存蜆子A法:容器溼巾冰箱法
取一容器稍微加點水,只要能保證溼潤就可以,然後放入蜆子,在蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持溼潤。
保存蜆子B法:塑料袋叉子容器冰箱法
將蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中,並將袋子扭緊,以叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器,放入冰箱冷藏。
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