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市面上出售的蜆子幹多不勝數,沒有經驗的筒子們是不是有種亂花漸欲迷人眼的感覺?莫急,媽網百科即刻爲大家帶來蜆子乾的挑選竅門。
一看,如果蜆子幹非常白,且體積肥大,應避免食用;如果蜆子幹外觀完整,可顯示其經過仔細的篩選;另外,顏色過於黯淡的蜆子幹可能是放置過久的次級品。
二聞,甲醛泡發的蜆子幹會留有一些刺激性異味。
三摸,用甲醛泡發的蜆子幹一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子幹,表示品質和加工技術愈優良。
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