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很多沒吃過蝸牛的人都不知道原來蝸牛還可以吃。其實，蝸牛肉雖然能吃，但是不代表着所有的蝸牛肉都能吃哦！蝸牛是分品種的，像我國的蝸牛基本都是不可以食用的哦，一般可以食用的是產於法國、意大利、前蘇聯等國的。
蝸牛的殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口脣外折，內質呈淡黃色或淡褐色。蝸牛吃起來就有點像田螺一樣，因爲肉都是軟軟的，它通常搭配奶油或者黃油，或者是夾在麪包裏面一起吃。其實，它的肉質肥厚柔軟，含有豐富的營養，還是可以去嘗試一下的。蝸牛還是有一定的營養價值哦，而且易於被消化、吸收，幫助人體增加活力。
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