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味精是常用的調味品，適量吃味精並沒有危害，還能增強大腦機能，對維持神經系統的功能有益，但是味精是不可以多吃的，危害有以下幾點：
1、味精食用過量造成頭暈腦脹、心悸氣短，甚至上肢麻木，我們在一頓暴飲暴食後可能會出現以上症狀，“味精”就在其中作祟，肉類和味精中過多的穀氨酸會造成這些不適症狀。
2、過多食用味精還會影響細胞的合成，影響性機能，產生肥胖症。
3、食用味精過量還可能導致甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少，這對於兒童來說影響很大，會讓人體的骨骼生長和發育受阻。
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