鹹蛋黃怎麼選購好
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鹹蛋黃怎麼選購好呢?首先要選擇好地方去購買,其次是要掌握好優質的鹹蛋黃的特點。
鹹蛋黃購買的地點:
一般來說,鹹蛋可以去菜市場買,但是鹹蛋黃的話最好是去超市購買。這裏講的“超市”是樓下的那些便利店哦,而是比較大型的,值得信賴的超市哦。
優質鹹蛋黃的特點:
1、表面金黃圓潤。質量上乘的鹹蛋黃,表面金黃圓潤,用手輕捏稍有彈性。
2、鹹味適中。優質的鹹蛋黃的鹹味也適中。
3、質地分層。用筷子一挑可以看到有黃油冒出,質地分層,顏色由淺至深,而且越往蛋心越紅哦!
媽網溫馨提示:
一般而言,購買鹹蛋黃都不能用筷子挑穿的,因此只能根據鹹蛋黃的外觀來判斷,是否是優質的。另外,有一個最便捷的方法就是選擇值得信賴的牌子,價格相對比較高的鹹蛋黃來買,一般都是比較優質的。