海蜇的功效與作用

夏天的傍晚，涼拌海蜇對很多人來說是一道可口的下飯小菜。它的口感鬆脆且富含營養。那麼吃海蜇對身體有哪些好處呢？海蜇的功效與作用有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

海蜇的功效與作用

1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；

2、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；

3、含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；

4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；對從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

海蜇的適宜人羣

適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便祕結者服食；適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒後煩渴者食用；

海蜇富含營養且食用價值高，吃海蜇對身體是有一定的好處的，但是由於海蜇打撈上來以後需要加入明礬與食鹽反覆醃製，因此海蜇的含鉛量也是頗高的，海蜇雖美味但是要適量而爲。