香菇油菜的營養價值
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香菇油菜的營養價值有哪些?很多人都喜歡吃香菇油菜,尤其是江蘇地區的人們,對香菇油菜有一種特別的感情,不要看香菇油菜是一款簡單的菜餚,其實要做的好吃,而且保證香菇油菜的營養價值,火候要拿捏得剛剛好哦!
香菇油菜有着健脾開胃、減肥瘦身、防癌抗癌、明目、預防便祕、調理糖尿病的功效。而且香菇油菜的主角是香菇+油菜,二者還都是降脂能手,共同入饌,功效加倍,所以也成了不少產後媽媽減肥的時候常吃的菜餚哦。
香菇享有"菇中之王"的美稱,自古被稱爲"長壽菜"。它營養豐富、香氣沁人,是種高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。而製作香菇油菜的時候也可以用幹香菇,不過就要用30℃-40攝氏度的溫水提前浸泡20分鐘哦!
而香菇油菜的另一個主角——油菜的營養含量稱得上蔬菜中的佼佼者。油菜中富含維生素C,同時鈣、鐵等多種礦物質以及蛋白質都非常豐富,加上油菜屬於低脂肪蔬菜,同時含有豐富的膳食纖維,不僅有利於促進腸胃蠕動,幫助快速通便、清理體內的有害毒素,有效抵抗胃腸腫瘤,還能有效降低血脂,起到減肥保健的功效。
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