芝麻營養不輸奶酪 寶寶吃了不缺鈣
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很多的寶媽在想着給寶寶補鈣的時候吃奶酪,但是這個很難買,那麼有什麼可以替代的嗎?答案就是芝麻。芝麻補鈣不輸奶酪哦,只要寶媽掌握了芝麻的營養,就可以巧妙的把芝麻的營養髮揮到最佳了,那麼如何做都到把芝麻的營養傳輸給寶寶呢?下面本站的小編爲大家分享如何把芝麻的妙用發揮到最佳,幫助寶寶飲食健康。
芝麻是一種高蛋白作物,營養豐富。其蛋白質含量高,其營養價值可與雞蛋、肉相媲美,芝麻中含有人體必須的而自身又不能合成的8種氨基酸,含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K及鋅、鈣、磷、鐵等元素。綜合來說,芝麻醬的營養價值,比奶酪還要高。
芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種,食用以白芝麻爲好,補益則以黑芝麻爲佳。
補鈣
芝麻中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,每100克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每100克牛奶中鈣含量才200毫克左右,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
烏髮潤髮
芝麻有烏鬚髮的功效,寶寶常吃可以使頭髮烏黑濃密,即使是有少白頭的人也可以重新變得烏黑。
滑腸通便
芝麻含有大量的油脂和較多的粗纖維,對便祕有輔助治療的作用,所以便祕的寶寶可稍微多吃一些。
養顏潤膚
芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,常吃可使面色光澤,增加皮膚彈性;寶寶吃可以使皮膚細膩,顯得更朝氣蓬勃。
減肥塑身
芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。適合產後塑型的媽媽。
抗衰老
芝麻含有抗衰老功能因子,大約1%的芝麻木聚糖,它與維生素E一樣具有強大的抗氧化、抑制膽固醇的形成,在延緩人體的衰老及美容方面有顯著效果。
抵抗輻射
現代人經常會接觸到的輻射產品,多吃芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能,能有效保護人體健康。
寶寶吃芝麻
寶寶7-9個月大的時候就可以吃芝麻了。
因爲芝麻稍硬,要等寶寶有了咀嚼能力後食用,而且因爲芝麻仁外面有一層稍硬的膜,再加上寶寶的腸胃功能還沒有發育完善,建議把它碾碎、磨細後再給寶寶食用。而且不宜過量食用,1歲以內寶寶每日5-10克,1歲以上約10-15克。
懷孕吃芝麻
孕婦經常食用,對胎兒的發育有良好的促進作用,對孕期便祕也有很好的療效。特別孕期最後三個月,可以吃芝麻去胎毒,這樣寶寶生出來就乾淨白皙少生病。
但芝麻也不能吃多,尤其肥胖的孕婦更要注意食用量,應控制在每日9-15克之間。同時,如果孕婦正在腹瀉,建議不要再食用芝麻。
哺乳期吃芝麻
芝麻富含生物素,媽媽在生產的過程中消耗了很大的元氣,身體比較虛弱,不妨將芝麻列爲坐月子期間的食物之一。而且芝麻含鐵較多,適合剛生產結束的媽媽補血用。同時芝麻能有效促進母乳分泌,如果和豬蹄一起食用,則效果更佳。
良質芝麻的色澤鮮亮、純淨;外觀白色,大而飽滿,皮薄,嘴尖而小。次質芝麻的色澤發暗;外觀不飽滿或萎縮,嘴尖過長,有蟲蛀粒、破損粒。
1、找出一個斷口的芝麻,看斷口的部分的顏色,如果斷口部分是黑色,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色,那就說明這種芝麻不是染色。
2、可用打溼的手絹或紙巾辨真僞,在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨,否則可能是假貨。
3、品嚐味道:真正的芝麻吃起來不苦,反而有點輕微的甜感,有芝麻香味,不會有任何異味;而染色的芝麻有種奇怪的機油味,或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且發苦。
芝麻香蓮羹(12M+)
食材:蓮子30克、枸杞30克、黑芝麻30克、核桃30克、蜂蜜適量
做法
①將蓮子、枸杞和黑芝麻洗乾淨,加上核桃搗碎,放入攪拌機中搗碎。
②然後倒入鍋中加水加熱,煮沸後換成小火熬煮約20分鐘,要邊煮邊攪拌,防止焦底。
③將煮好的芝麻羹倒入碗中,還可以根據喜好加入蜂蜜和甜薯。
椰香白芝麻糊(12M+)
食材:小麥麪粉25克、椰漿150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁適量。
做法
①白芝麻放進攪拌機裏攪拌粉狀,和糖、麪粉混合好,加入椰漿和牛奶攪拌均勻。
②用中火加熱,全程不停攪拌,直到白芝麻奶汁漸漸煮成糊狀,小沸騰時即可。
核桃芝麻豆漿(12M+)
食材:黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。
做法
黃豆洗淨,用水浸泡一晚上,和核桃仁,黑芝麻倒入豆漿機,加水到1000ml的位置,大約過15分鐘,豆漿機指示結束,盛出即可食用。
※如果家裏沒有豆漿機,是用攪拌機打的,需要將豆漿煮熟才能喝。
芝麻綠豆飯(2歲、孕期)
食材:綠豆30克、西芹50克、白米40克、黑芝麻2湯匙
做法
將綠豆洗乾淨,用冷水浸泡1個小時,和西芹、白米、黑芝麻放入電飯鍋中,再加入適量的水,煮熟。
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