蜂蜜會過期嗎?過期的蜂蜜能吃嗎?
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關於蜂蜜,很多人都知道蜂蜜有美容養顏、潤腸通便的效果,生活中便祕的人和女性喝蜂蜜幫助自己的身體去除毒素,但也有人認爲蜂蜜屬於天然物質明天不存在保存期,蜂蜜不會過期一起調查一下吧。
蜂蜜會逾期嗎?
一般來說,蜂蜜可以是無保質期的食品,也可以是有保質期的食品,純天然成熟的蜂蜜,平時保管時必須採取正確的保管方式。這種蜂蜜是無保質期的蜂蜜,這種蜂蜜是天然成熟的蜂蜜,其中水分少,細菌在濃度高的濃糖中無法生存,因此不會變質。
但蜂蜜是目前市場上常見的加工濃縮的不成熟蜂蜜,這些蜂蜜是有保質期的蜂蜜,一般加工的蜂蜜保質期爲2年左右。
逾期蜂蜜可以吃嗎?
標有保質期的蜂蜜過期後可能不能吃,但實際上蜂蜜過期後可以吃,但蜂蜜的質量受到損害,過期的蜂蜜對身體的危害性可能不大,但由於蜂蜜的質量受到損害,蜂蜜中的營養物質下降,無法達到良好的營養效果,特別是現在市場上銷售的蜂蜜發酵,發酵的蜂蜜貯藏時間長,但變質後蜂蜜的質量大幅下降
另外,蜂蜜在長期貯藏過程中發生結晶現象,也許有人認爲蜂蜜結晶變質不能吃,但並非如此。蜂蜜結晶是正常現象,蜂蜜中含有葡萄糖,葡萄糖圍繞結晶核形成粒子,在粒子周圍包含果糖膜,逐漸聚集擴展,形成蜂蜜結晶,因此蜂蜜結晶是比較常見的現象,發生這些現象後,蜂蜜化後沖水即可飲用,其營養價值不會下降。
由此可見,天然成熟的蜂蜜沒有過期,平時用正確的方法貯藏蜂蜜即可,將蜂蜜放入乾燥通風的環境中,可以避免蜂蜜因潮溼而變質。
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