吃烤麩原來還有這麼多養生功效
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不知道大家是否喜歡吃烤麩呢，它是一種很不錯的副食種類之一，可以補充豐富的蛋白質，屬於高蛋白低脂肪的食物類型哦，而且還可以有助於消化和吸收，對於降脂減肥有幫助，下面就來看看關於吃烤麩的一些養生的功效吧。
各大超市的副食品貨架上，可以經常見到外觀像蜂窩一樣的烤麩。其實，烤麩是由生面筋經保溫發酵後高溫蒸制而成的，它鬆軟而富彈性，表面有很多氣孔，是一種海綿狀的健康食品。
烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麩中蛋白質含量爲22克，僅低於黃豆，而明顯高於穀類及豬、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明顯低於黃豆和其它麪食。此外，它還含有多種維生素和礦物質。烤麩的營養物質豐富，高蛋白低脂肪的食物類型，而且還可以有促進消化的效果呢，對於提高人體的免疫力有幫助，還可以提高體質。
烤麩不但容易消化吸收，還有助於減少動物性蛋白質的攝入。肥胖、血脂高、膽固醇高以及患有心腦血管疾病的老年人常吃點，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入。烤麩容易吸收，對於中老年人緩解心血管疾病的人來說經常吃是不錯的選擇。
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