酸奶養胃還是牛奶養胃?切記酸奶不能空腹喝
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說到養胃的方法,很多人建議喝酸奶或牛奶,但酸奶還是牛奶?酸奶或牛奶具有很高的營養價值。是酸奶還是牛奶?
酸奶養胃還是牛奶養胃?
衆所周知,酸奶和牛奶的營養作用適合成人和兒童。但你可能不知道牛奶也有滋養胃的作用。特別是酸奶的胃功能特別突出,因爲酸奶發酵後含有益生菌,可以調節胃的生理環境,幫助和促進胃對食物的分解和消化。
早上喝酸奶對人體有益,酸奶容易消化,但也能中和胃酸,保護胃粘膜。胃潰瘍患者不適合喝酸奶,喝牛奶可以減輕症狀。那麼酸奶還是牛奶呢?這應該根據情況來解釋。
1、酸奶養胃
特別建議吃火鍋後喝酸奶。火鍋湯溫度較高,尤其是重慶火鍋,對胃腸道刺激較大,容易損傷胃腸粘膜。對策是吃火鍋後喝酸奶,保護胃腸粘膜。酸奶含有乳酸菌,可以酸化腸腔,抑制腐敗菌的生長,削弱其在腸道中毒素的作用,從而預防腹瀉、腹痛等症狀。
不過,酸奶不能空腹喝,不然胃酸會中和酸奶裏的益生菌,最好在飯後2小時飲用。冬天最好飲用常溫的酸奶,避免刺激胃部。酸奶是越新鮮越好。酸奶可在4℃保存14天以上。℃在冷藏條件下,酸奶中的乳酸菌數量會慢慢下降,14天后活菌數量會下降到原來的十分之一左右。因此,儘量喝新鮮酸奶。
2、牛奶養胃
牛奶可以保護胃,也可以分爲全脂和脫脂。全脂牛奶含有適當比例的脂肪,可以抑制胃酸的分泌作用,通常胃喜歡泛酸水的人可以喝一些。脫脂牛奶完全去除脂肪,刺激胃酸分泌。因此,胃酸分泌能力差、消化緩慢、萎縮性胃炎特別適合飲用。
但睡前喝牛奶對養胃不好。白天或睡前兩小時喝牛奶,睡前兩小時內不宜進食。即使是牛奶也不提倡睡前喝,尤其是反流性食管炎患者。這是因爲牛奶中的蛋白質、脂肪和糖會導致胃酸分泌。長期睡前一杯牛奶可能會在夜間空腹損傷胃,加重反流症狀。並非每個人都適合牛奶。有些人對乳糖不耐受,喝牛奶後無法分解,導致腹瀉和腸胃脹氣。
專家建議,乳糖不耐症患者可以選擇酸奶、硬奶酪和其他發酵和處理過的乳製品。乳糖轉化和含量降低可能會減少乳糖不耐症的症狀。
那麼酸奶養胃還是牛奶養胃呢?其實酸奶和牛奶都有養胃的作用,但是要根據自己的身體狀況選擇合適的乳製品。
傳統觀念認爲,牛奶可以中和胃酸,有助於消化性潰瘍的恢復。最新研究表明,牛奶可以促進胃酸分泌。據報道,飲用牛奶後胃酸分泌增加30%。因此,消化性潰瘍患者和飲用牛奶後腹瀉的人不宜飲用牛奶,而酸奶中含有較多的乳糖酶,易於消化吸收,對消化性潰瘍無不良反應。
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