秋天吃山藥有什麼好處 秋天吃山藥的功效作用是什麼
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秋季到了,也到了山藥收穫的季節,經常養生的人是知道山藥的有很多好處的。秋季吃山藥是具有很好滋補功效的。那麼秋天吃山藥有什麼好處 秋天吃山藥的功效作用是什麼。本站帶來相關介紹。
1、補氣血
益氣養血暖手腳。中醫認爲,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用。
2、調養脾胃
秋季,氣溫下降,天氣越來越冷,隨着天氣漸冷,有些脾胃虛弱的人,常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。這個時候多吃一些山藥,就可以起到調理的作用,具體做法可以做成山藥薏米粥。
3、補益強身
秋天是進補的最好的季節,對於平時體虛之人,應趁秋涼時加緊進補,以備冬天不時之需。山藥補而不熱,溫而不燥,最適合老年人需要,常吃有益無害,建議每天吃山藥100克左右,連續吃1-2個月。
山藥搭配紅棗——健脾養胃
滋補脾胃甘味食物中,山藥屬首推,性溫,富含黏蛋白,能保持血管彈性,最重要的是,山藥還有潤肺止咳功能,嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配,可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜鹹皆宜,愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
山藥搭配南瓜——降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物,控制飯後血糖升高,還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變,增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助於健脾養胃。
山藥搭配核桃——補中益氣
山藥味甘,爲中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用,具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
山藥搭配陳皮——緩解秋乏
中醫認爲,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經,可補脾養胃,生津益肺,補腎澀精,常用於脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴等症。而陳皮性溫,味辛、苦,入脾經、胃經、肺經,可理氣健脾,燥溼化痰,臨牀使用陳皮多治痰溼不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因爲感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山藥、陳皮食用,有助緩解痰多咳嗽等症狀,更適用於在養肺的秋季食用。
食用請您適量:山藥雖好,也含有較多的能量物質,食用請您限量爲之;單日食用山藥的量不得超過300克,主食過量會導致碳水化合物等物質的增量攝入,容易增加肥胖等問題的發生。
時蔬清炒山藥:山藥是一種不錯的食物,大家也可以將其與其他蔬菜共同炒食,比如說木耳,再比如說荷蘭豆,再或是一些西蘭花等食材,都是不錯的搭配對象。
淡煮山藥粥:熬煮雜糧粥的過程中,請您適當加入山藥、紅薯等食物,配以枸杞和紅棗,增強營養的同時還能美化味道。山藥粥是很好的選擇。
燜蒸山藥:首先請您將山藥去掉外表皮,切斷之後將其放入鍋中進行蒸制,適當調味當成主食食用,實爲不錯的選擇。
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