霜降節氣吃什麼食物養生 霜降養生食物推薦

霜降節氣是從秋季到冬季的過度，養生食物選擇上應該多吃溫潤，消食健脾的，補充營養的同時要注意養生健康，那麼霜降節氣吃什麼食物養生？下面本站小編帶來介紹。

霜降節氣吃什麼食物養生？

滋陰潤肺宜“平補”

霜降後調養可食用南瓜、板栗、柿子、蓮藕、山藥、白蘿蔔等食物。秋燥偏盛，人體肺陰易受損，適合用湯水滋養。煲湯時可適當加入杏仁、川貝、白果等，用以宣降肺氣，或加入沙蔘、石斛、麥冬、玉竹、百合等，起到滋陰潤肺的作用。

【白蘿蔔】高纖低熱的親民菜，根據美國農業部的數據庫顯示，每100克白蘿蔔中，含有糖分1.86克，其中葡萄糖1克，剩下0.8克主要是果糖;蛋白質只有區區0.68克;脂肪含量0.1克，膳食纖維1.6克，維生素C是14.8毫克。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱解毒、利便。推薦：白蘿蔔豆腐湯。

原料：白蘿蔔，豆腐，香蔥，姜，調料。

做法：白蘿蔔和生薑切片備用，豆腐切成塊備用。把切好的白蘿蔔和生薑，加入水中煮沸，待水沸後轉小火。等白蘿蔔基本煮軟後，加入豆腐，繼續燉煮5-10分鐘，加入少許調料調味，撒上蔥花即可。

【栗子】性溫味甘，能養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰。熟吃栗子還能輔助治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。推薦：紅薯板栗粥。

原料：紅薯80克，板栗10顆，糯米50克，小米25克。

做法：糯米、小米用清水洗淨浸泡15分鐘，紅薯、板栗去皮切小塊，清水浸泡備用;砂鍋中倒入清水，大火燒開，加入糯米和小米，小火煮15分鐘;倒入板栗，繼續煮10分鐘，倒入紅薯，熬至紅薯、板栗熟透即可。

【花生】花生素有“長生果”的美譽，能健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血。推薦：香菇花生黑豆湯。

原料：香菇10克，花生50克，黑豆50克，紅棗6克，瘦肉150克，姜3片，鹽，水適量。

做法：香菇泡軟去蒂，瘦肉洗淨切塊，放進沸水煮5分鐘後瀝水備用;鍋裏燒開水，放進豬肉、香菇、花生、黑豆、紅棗和姜，熬煮10分鐘。轉爲小火煲1.5～2小時，加鹽調味即可。

【山藥】補脾養胃，是很好的健脾食材，吃法很多，用作秋補以煮粥爲佳，特別適合脾胃虛弱、飲食減少、消化不良的人。推薦：山藥紅棗粥。

原料：鮮山藥60克，大棗30克，梗米50克。

做法：鮮山藥切成顆粒，大棗、梗米洗淨，一同放入鍋中，加水煮成稀粥即可。

牛肉

霜降食療要多吃牛肉。中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。

適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

鴨肉

鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之功效。中醫認爲，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用於素體內熱、容易上火的人食用;對於體質虛弱、食慾不振、經常低熱、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

烹製鴨子的方法有很多，平常的家常做法就有紅燒、燉湯、清蒸，還有烤鴨、鹽水鴨、板鴨等等也都是美味各異，讓人食指大動。煲湯一般選用老鴨爲好，老鴨燉湯不僅滋味鮮美，營養也更全面。只是老鴨的肉質相比嫩鴨要堅韌，纖維較粗，所以必須經過長時間的小火燉煮，鴨肉才能變得酥爛，有利於消化吸收。

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