吃蘋果時太酸了有什麼辦法解決嗎 爲什麼煮了蘋果之後會變酸

蘋果是最常見的水果之一，裏面富含着豐富的維生素C和果膠等營養成分。挑蘋果的時候沒有挑的好的就是有些酸味吃起來不甜，如果買回來的蘋果比較酸可能是沒有熟可以想辦法改善。吃蘋果時太酸了有什麼辦法解決嗎 爲什麼煮了蘋果之後會變酸。本站帶來相關介紹。

吃蘋果時太酸了有什麼辦法解決嗎

1、把酸蘋果與成熟的香蕉和蘋果放在一個塑料袋裏，然後紮緊放一兩天後，酸蘋果就變甜了。因爲成熟的水果能夠釋放出乙烯，乙烯是水果成熟的催化劑。

2、把未成熟的酸澀蘋果裝入乾淨的壇中或塑料袋中，噴上些白酒，蓋嚴蓋兒，放在溫暖的地方，過2—3天時間、青色的酸蘋果就會變爲紅黃色，味道也甘甜了。

3、酸蘋果還可以榨成果汁、做成奶昔、做成青蘋果沙拉等，此外還可以烹飪食用，例如蒸煮、炒菜以及做成青蘋果醬等，總之吃法多樣並且加工之後酸性也不會太強，不過營養功效就相對降低不少了。

蘋果這樣吃功效翻10倍

烤蘋果

降脂、降膽固醇功效翻倍

蘋果中含有三種成分令醫生讚歎不已。

第一，果膠。這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。

第二，硼。這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。

第三，槲黃素。蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發生。

熟吃蘋果

抗氧化效果翻倍

研究表明，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。

蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，因此具有止瀉和通便的雙重作用。

未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。

買蘋果怎麼挑好吃

一、看顏色

蘋果顏色不是越紅越好，而是要選這種黃裏透紅的，並且看上去是一絲一絲的紅，這樣的蘋果一般很甜!水分充足，口感好

二、看果臍

甜的蘋果，果臍凹陷較深

而酸的蘋果果臍凹陷較淺

三、觸摸表皮

用手觸摸蘋果表皮，甜的蘋果表皮比較粗糙，而酸的蘋果表皮就比較光滑，越粗糙證明接收的光照越好就越甜

四、掂重量

當兩個蘋果大小差不多，其它也都一樣的情況下，我們就用手掂掂它的重量，重一點的會更好

最後妙招姐再和大家科普一個小知識，很多人都有發現蘋果的表皮上面可以刮下來一層白色的粉末，大家一般會認爲這是人工打上去的蠟，其實不是的

這層白色的東西是蘋果生長過程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟是一種酯類成分，它可有效的避免水果水分流失以及防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，對人體無害