冷凍過的食物能給寶寶吃嗎 各類輔食冷凍保存時間
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到了一定年齡階段,就可以給寶寶添加輔食了,爲了方便,一些家長會選擇將食物冷凍起來,隨時給寶寶食用,但不同的食物冷凍保存時間是有限的,那麼,冷凍過的食物能給寶寶吃嗎?各類輔食冷凍保存時間是多久?下面本站小編來說說。
建議家長儘量用新鮮食材給寶寶加工食物,條件允許的話,最好現做現吃,批量製作也不要儲存太久,以防變質和營養流失,更不要化凍後在反覆冷凍。
市面上銷售的速凍兒童小水餃,小饅頭等,不會更有營養,偶爾吃一些作爲調劑也可以,但不建議常吃。
1、穀物類輔食
市售米粉打開後1個月內必須吃完。米粉不要存放在冰箱內,應放在陰涼乾燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開,具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開後,要放在米粉的密封盒中保存,或者使用封口夾把封口封住,放在陰涼乾燥處。米粉打開後建議在一個月內吃完,避免口味、營養成分等在空氣中暴露太長時間,受到影響。
自制麪條、水餃、餛飩,冷凍保存時間3~6個月。給寶寶做好的麪食,如果吃不完,建議平攤在盤子或其他容器中,放入冷凍室,將溫度開至最低或速凍模式,讓麪食迅速冷凍,然後按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。
2、蔬果類輔食
蔬果泥最好現做現吃,冷凍保存時間6~12個月。蔬果泥如果是自制,建議現做現吃,避免營養流失。如果是自制蔬果醬,保存類同市售蔬果泥。做好的蔬果醬,如果是兩天內吃完,可以裝在密封盒裏,放進冷藏室即可。第2天之後的量,最好放在可密封的保鮮盒中,放入冷凍室保存。想要吃,前一兩天先放置在冷藏室中逐漸解凍,如果是冷凍的輔食來不及退冰,也可以分裝到小碗裏,用水浴法(大碗中倒入熱水,小碗置於大碗中)快速解凍。食用時應該用乾燥的勺子分次量取,不能用餵養寶寶的勺子,直接取食,避免嬰兒的唾液致其變質。沒吃完的蔬果泥/醬再次放在冷藏室內,3天內吃完,以免不新鮮。
3、肉類輔食
自制肉泥冷藏後,保質期最長3天。做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中,放入冷凍室保存,解凍方式同蔬果醬。
不同的肉類保存時間也不同
魚類:冷藏1~2天;冷凍90~180天 牛肉/豬肉:冷藏1~2天;冷凍90天 肉排:冷藏2~3天;冷凍270天 雞肉:冷藏2~3天;冷凍360天
市售肉泥打開後,最多冷藏存放3天。市售肉泥多混合有植物蛋白,所以打開後要儘快吃完,吃不完的最多可在冰箱存放3天,3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室,因爲再次解凍後,口感會大不如從前。
4、高湯類輔食
高湯類輔食冷凍保存時間,最長6個月。具體保存方法是:1.把湯晾涼之後,倒入凍冰塊用的方盒子裏,進行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之後,放到一個密封盒/袋中,放入冰箱冷凍保存,每次給寶寶做輔食的時候,取出一塊加到飯裏,會使飯菜更鮮香。
在使用密封容器或夾鏈袋、副食品專用容器、製冰盒的時候千萬要蓋好蓋子。只有密封才能讓食物更好地保存。如果是一大包直接冷凍的話,在需要的時候解凍會花費很長的時間,或許還會造成食物變質。一下子冷凍太多,如果沒吃完可能又要再一次冷凍,這樣會降低食物的新鮮度。
所以,冷凍時最好能分裝成小袋,然後標記食物名稱及製作日期。糊或泥狀的副食品或點心可以放在密閉容器中冷凍保存。(10日以內食用完畢)
解凍事項:
1、在室溫下解凍食物容易滋生細菌,所以最好通過煮來解凍。
2、冷藏解凍的話要很長的時間,所以最好是提前一晚就先拿到冷藏室退冰。
3、用微波爐解凍會破壞食物的營養價值,所以一般不建議使用。
4、用夾鏈袋保存的食物可以用隔水解凍的方式。
5、副食品、點心現成品可以隔熱水解凍。
6、營養點心的材料只要稍稍解凍就可以直接煎炒或烹煮製作。
以上就是有關冷凍過的食物能給寶寶吃嗎,各類輔食冷凍保存時間的介紹,想了解更多信息請繼續關注。
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