嬰兒輔食10大謠言 如何科學地安排嬰兒輔食
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在寶寶6個月左右就要開始添加輔食了,但在添加輔食過程中,我們會聽到各種各樣的說法,有些是謠言,不要當真,要合理科學安排輔食,下面本站小編就帶來介紹。
謠言1:寶寶的第一口輔食吃蛋黃
真相:很多寶媽認爲蛋黃的含鐵量很高,適合第一次添加輔食的寶寶。但事實上,中國營養學會臨牀營養分會發布的《7~24月齡嬰幼兒餵養指南(2016)》並不建議將蛋黃作爲嬰兒輔食首選。
一方面是蛋黃中的鐵含量並不高,100g的雞蛋黃大概含6.5mg的鐵,一個雞蛋黃的克數大約爲15g左右,一個雞蛋黃的鐵含量大概爲0.975mg;另一方面,蛋黃中的鐵屬於非血紅素鐵(磷酸鐵),吸收率並不高,所以不建議用蛋黃補鐵。此外,過早添加蛋黃易增加寶寶過敏和消化不良的風險,可能導致皮疹、腹瀉、嘔吐等不良反應。
謠言2:自制米粉更營養
真相:自制米粉與市場上的成品米粉區別較大!一方面,對於剛添加輔食的寶寶急需補鐵,輔食便是鐵的良好來源,市面上大部分的初階米粉都屬於“高鐵米粉”,而自制米粉並不能保證這個點;另一方面,自制米粉不僅難以確保衛生,在高溫烹製時還容易造成營養流失,造成營養單一。
因此,不建議給寶寶自制米粉,直接買高鐵米粉,營養又簡單!
謠言3:輔食越碎,寶寶越易消化
寶寶6個月添加輔食的重要原因之一便是鍛鍊咀嚼能力,輔食過碎就無法發揮這一作用;其次,輔食過碎也無法提高寶寶的消化能力,輔食過碎也不利於語言的發展。
謠言4:給寶寶做輔食不能添加油
真相:根據世界衛生組織、中國營養學會有關嬰幼兒膳食營養的要求,半歲以內的嬰兒最好的食物是母乳,脂肪足夠。因此,不要額外添加油,但6個月後,寶寶對脂肪的的需求增加,此時開始加輔食,就可以在輔食中加入“適量”的油了。
謠言5:4個月添加輔食,寶寶長得更快
真相:事實上,《嬰幼兒輔食添加營養指南》提出:寶寶應進行純母乳餵養到6個月,且在孩子健康時添加輔食。有研究報告顯示:純母乳餵養大於四個月,但在六個月前就添加輔食的嬰兒,患肺炎的機率是純母乳喂到六個月後的嬰兒的4倍。另外,過早添加輔食可能會造成奶量下降,造成寶寶營養營養不良。
謠言6:輔食吃飽了就可以少喝奶
真相:一歲前,寶寶主食仍然以母乳或配方奶爲主,寶媽不能因爲寶寶輔食吃飽就可以不喝奶,1歲前更不能讓輔食喧賓奪主。
謠言7:輔食中加點鹽,寶寶更有力
真相:鹽的主要成分爲“氯化鈉”,其中的鈉離子在維持細胞外液晶體滲透壓、神經、肌肉應激性和細胞膜通透性上發揮着積極作用,所以纔有了“不吃鹽沒力氣”的說法,鈉對身體是有益的。但由於鈉主要通過腎臟代謝,在寶寶的腎臟尚未發育健全的時候,攝入過多的鹽分會加重腎臟負擔。
謠言8:多喝肉湯,比吃肉更有營養
真相:肉和骨頭中的大部分營養無法熬煮進湯裏的,湯(無論雞湯、肉湯還是魚湯)的蛋白質含量遠不及肉本身。一般來說,肉湯、雞湯中的蛋白質含量僅有1%~2%,且只喝湯無法達到補鈣、補鐵的作用。
此外,肉湯、骨湯脂肪含量比較高,且湯的營養密度低,容量又很大,寶寶喝湯多會導致食物攝入量減少,營養素攝入不足。所以給寶寶準備輔食時,應該添加肉泥,而不是肉湯。
謠言9:多種食物混着吃更營養
真相:食物種類越多,的確更有營養,但嬰幼兒添加輔食的4大原則之一便是從單一到多樣,尤其是剛開始吃輔食的寶寶!因爲這樣可以更好地保證寶寶對輔食的適應程度,避免過敏。
謠言10:輔食用奶瓶吃,寶寶接受度更好
真相:目前並沒有權威機構建議用奶瓶吃輔食,而且用奶瓶吃輔食有害無利。
合理科學地安排嬰兒輔食,應遵循循序漸進的原則,注重個體化差異,並在嬰兒健康的情況下嘗試新食物的添加,以免適應不良發生消化障礙。
1、6個月後寶寶的舌頭能前後運動,吞嚥能力加強,可以開始添加強化鐵的嬰兒米粉,觀察寶寶的消化適應能力,逐步添加水果泥和蔬菜泥,遵循“由一種到多種,由少到多”的原則。
2、7-8個月左右,寶寶開始可以用舌頭和上顎將食物磨碎,因此可以從8個月左右開始添加軟爛的食物,如肉末。
3、大約9-11個月,寶寶可以用牙齦磨碎食物。因此,如果寶寶已經適應較軟的塊狀食物,且開始有咀嚼的動作時,那麼此時就可以將輔食升級到半固體狀食物了。一般建議10-12個月安排咀嚼型的輔食,如稀粥、軟面等。注意1歲以前的輔食是不建議添加調味料的噢。
4、12月齡後,寶寶就可以用牙齦嚼碎食物了。此時寶寶可以跟大人一起參與進食了,要開始注意營養的均衡,變樣安排地保證主食、蔬菜、水果、蛋類、奶類等食物。注意寶寶飲食儘量清淡口味,控制調味品的適量攝入。
注意寶寶的輔食安排應循序漸進,遵循“由一種到多種、由少至多、由稀到稠、由細到粗”的原則,逐步實現營養均衡膳食。另外,在輔食添加過程中,不宜強迫孩子進食,讓嬰幼兒有自主選擇食物的權利,可提高其對進食的興趣。
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