吃葡萄可以預防心臟病發作和卒中嗎 吃葡萄要不要吐籽
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葡萄是日常生活中很常見的一種水果,酸甜多汁,很多人愛吃,關於葡萄的功效也有很多,但又有新研究了,吃葡萄可以預防心臟病發作和卒中嗎?吃葡萄要不要吐籽?下面本站小編就帶來介紹。
一項新的研究表明,吃葡萄可以降低膽固醇水平,這可能有助於預防心臟病發作和卒中。
一項由加州大學洛杉磯分校(UCLA)大衛·格芬醫學院(David Geffen School of Medicine)營養學家和醫學教授Zhaoping Li領導的研究表明,吃葡萄可以增加腸道生物羣落的多樣性,並降低血液中的膽固醇水平。研究結果近期發表在《營養素》(Nutrients)雜誌上。
專家發現,食用葡萄顯着增加了腸道中細菌的多樣性,這被認爲對強大的免疫系統至關重要。
此外,吃葡萄可顯着降低膽固醇水平,膽固醇是我們血液中的脂肪樣物質,會阻塞動脈並導致心臟病。
還發現吃葡萄可以降低膽汁酸的水平,膽汁酸在代謝或加工膽固醇中起着不可或缺的作用。
衆所周知,葡萄和蘋果等其他水果含有一種叫做多酚(植物中天然存在的有機化合物)的抗氧化劑,它們可以保持血管健康,以促進良好的循環。
多酚和其他“植物化學物質”還可以降低和幫助控制血糖水平和血壓水平,並減少慢性炎症,這是心臟病的另一個危險因素。
“我們發現葡萄對腸道細菌有益,這是個好消息,因爲健康的腸道對身體健康至關重要,”李教授說。
“這項研究加深了我們的知識並擴大了葡萄對健康的益處範圍,這項研究加強了降低膽固醇的葡萄對心臟健康的益處。
吃葡萄的時候建議吐掉裏面的籽,其中有益成分含量很少,口感還很苦澀,不適合食用。但是外皮適當吃一點是比較好的,不會增加身體負擔。如果你覺得吐籽麻煩,也可以直接選擇沒有籽的品種,例如美人指、黑提、藍寶石等等,吃起來很方便,體驗感更佳。
品種不同,顏色和外皮也不同,有的葡萄外表有一層粉,看起來像灰塵又像農藥,讓人不敢吃,其實它是果粉,吃了不礙事。吃葡萄前可以用剪刀把它們一粒粒剪下來,泡在清水中,然後倒上食鹽和麪粉來回晃一晃,既能殺死外表的蟲卵,又能粘附灰塵,洗過的葡萄更透亮。
葡萄含糖高,糖友不能嘴饞多吃,每天控制在200克以內,同時還要避免喝葡萄汁。另外,孕期女性和脾虛的人也要少吃。幼兒吃葡萄時應有家人看護,小心吞嚥窒息,最好把裏面的籽取出來分成兩半再餵食給孩子。
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