木瓜可以製作哪些美食 關於木瓜的謠言有哪些
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木瓜是很日常的一種食物,經常聽到的說法是木瓜可以豐胸,但其實這是謠言,那麼,木瓜可以製作哪些美食?下面本站小編就帶來介紹。
木瓜最早記錄於《名醫別錄》,2010年入選《中國藥典》,是一種藥食同源的中藥材。木瓜含有木瓜鹼,每次食量不宜過多,過敏體質及孕婦應慎食。下面推薦幾款木瓜美食:
醋制木瓜生薑
材料:米醋100ml、木瓜60g、生薑9g。
做法:將上述材料共放砂鍋中煎煮,待醋煮干時,取出木瓜、生薑,即可服食。
功效:疏散風寒、通經活絡。可用於風寒侵襲之皮膚瘙癢等。
糖蘇木瓜
材料:大木瓜1個、鮮紫蘇葉60g、食鹽30g、生薑絲120g、糖620g。
做法:木瓜去皮切成瓣,紫蘇葉洗淨,切段,曬乾後再細切。把木瓜與紫蘇葉放在一起,用鹽醃一會兒,放入潔淨瓷器中,加生薑絲、糖拌勻,再放在陽光下晾曬,經常翻動,曬乾爲止。
功效:化食和胃。可用於小兒厭食飲食積滯,胃脘脹痛,噁心欲嘔,口渴等症。
木瓜粥
材料:宣木瓜30g、粳米100g。
做法:將木瓜、粳米同放入鍋中,加適量水,熬至米爛粥熟,加紅糖適量,稍煮溶化即食。
功效:平肝舒筋。可用於小腿抽筋、腳氣水腫等。
木瓜雞
材料:帶骨雞半隻或1只,木瓜1個。
做法:木瓜洗淨切塊,將整理好的帶骨雞,剁成小塊,放入熱油鍋內爆炒至七成熟,再注進冷水和食鹽,待煮沸5分鐘後加入木瓜,再煮沸5分鐘即可食用。
功效:此方爲彝族民間食療方法。雞肉溫中補氣、填精髓,木瓜舒筋活絡、健脾和胃化溼,兩者合用共奏健脾補氣、舒筋活絡功效。可用於虛勞、關節屈伸不利、手足肌肉抽搐、痙攣等。
謠言一:女性多吃木瓜可以增大乳房
闢謠:木瓜中含有一定量的植物雌激素,這種物質在一定程度上會對乳房發育產生促進作用,但木瓜中的含量遠低於豆製品,所以對乳房豐滿的效果很有限[2]。
而且乳房大小主要與遺傳、激素水平以及脂肪含量有關,單純依靠木瓜很難達到明顯效果。
謠言二:吃木瓜能治胃潰瘍
闢謠:雖然木瓜中的木瓜蛋白酶有助於分解蛋白質,促進食物消化,對於改善消化不良等症狀有一定作用。但胃潰瘍是胃黏膜受到損傷形成的潰瘍病變,其發病原因比較複雜,可能與幽門螺桿菌感染、藥物、應激、吸菸、飲酒等多種因素有關,並不能單純依靠吃木瓜來治療胃潰瘍。
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