給孩子選什麼魚比較好 什麼魚適合孩子吃2018
本文已影響2.65W人
本文已影響2.65W人
給孩子吃什麼魚好,怎麼給孩子選擇適合他的魚,孩子吃的魚有什麼要求呢,本站小編就來說說吧。
關於給寶寶選魚,我總結爲兩大原則:
1、低汞
2、高DHA
這兩大原則同樣適用於孕期和哺乳期的媽媽哦。
1選擇低汞魚,保證安全性
無論給寶寶吃什麼,首先要保證安全性,選魚也是一樣。
近年來工業廢棄物的排放,造成汞的嚴重污染,這些排放到水中的汞會轉化成甲基汞,嚴重影響孩子大腦和神經系統的發育,當年日本發生的“水俁病”,就是甲基汞造成的。
甲基汞不僅存在於海洋中,河流、湖泊等淡水區域同樣存在污染。因此,擔心海魚汞污染而選擇淡水魚的媽媽,不要再自我欺騙了,淡水魚同樣有汞污染的危險。
魚類生活在汞污染的環境中,很自然就成了甲基汞的富集地。而且甲基汞在生物體內很難清除,隨着進食增加,魚體內甲基汞的量會越來越多。
根據大魚吃小魚,小魚吃蝦米的海洋食物鏈效應,越體積龐大,處於食物鏈頂層的魚類,含有甲基汞的量就會越多。
既然汞污染對寶寶健康有這麼大危害,那就不給孩子吃魚了唄?
考慮到魚中含有的DHA和其他營養物質對身體的益處超過了少量甲基汞對身體的危害影響,所以依然建議適量給寶寶攝入魚類,但前提是選含汞量低的魚。
關於低汞魚類的選擇,美國食品藥品監督管理局(FDA)和美國環境保護署(EPA)專門爲孕期、哺乳期和兒童制定了魚類食用建議,主要包括三種魚:
第一種:最佳選擇的魚(建議每週吃2-3份)
如鳳尾魚、三文魚、鯧魚、鮎魚、鱈魚、淡水和海水鱸魚、沙丁魚、鯡魚、羅非魚、淡水鱒魚、灌裝淡金槍魚等。
此外,扇貝、牡蠣、蝦、魷魚等海鮮,含汞量也較低。
第二種:不錯選擇的魚類(建議每週吃1份)
如大西洋青魚、鯛魚、白金槍魚(長鰭金槍魚)、黃鰭金槍魚、銀鱈魚、馬鮫魚。
第三種:要避免的魚類
如鯊魚、旗魚、大鯖魚、方頭魚、大眼金槍魚、長壽魚和馬林魚。
注意!
金槍魚有不同類型,建議選擇淡金槍魚,白(長鰭)金槍魚含汞量要高一些,如果要吃,一週只能吃1份。
那麼如何鑑別是淡金槍魚還是白金槍魚呢?
看包裝上的標註如果買的進口食品,外包裝上一般都有標註,如果標“light tuna”就是淡金槍魚,放心給寶寶吃;如果標“white tuna”,則代表白金槍魚,建議少吃。
看魚肉的顏色、性狀、口感如果是國產金槍魚罐頭,可能沒有標註,就要我們打開包裝,根據魚肉的顏色、性狀和口感來判斷了。
淡金槍魚顏色較深,在淺棕和粉色之間,質地柔軟,吃上去口感更好,感覺像雞腿肉。一般肉塊碎小,水浸或油浸都有可能。
白金槍魚顏色較淺,在白粉之間,質地較硬,口感稍差些,吃上去和雞胸肉類似。另外,肉塊也更大。如下圖:
2這些魚富含DHA
很多媽媽認爲補充DHA只能選擇海魚,實際上,隨着養殖魚飼料的配比設計改進,一些淡水魚也含有較多的DHA,甚至比某些海魚含量更高。
而且無論是淡水魚還是海魚,都是優質蛋白的良好來源,每週攝入適量的魚類,均有助於寶寶的健康成長。
下面是不同魚類中的DHA含量,供大家選擇參考:
從表中可知,DHA含量較高的海魚有:
鳳尾魚、紅娘魚、小黃花魚、鯛魚、帶魚、鱸魚、沙丁魚等。
DHA含量較高的淡水魚有:
鯪魚和羅非魚。
另外,根據美國農業部的數據,三文魚、鱈魚、淡金槍魚罐頭,同樣含有較高的DHA,尤其三文魚。
雖然不同海洋域中的三文魚DHA含量區別較大,但最低也在660mg/100gDHA以上,有些甚至達到1000mg以上。
再加上三文魚本身個頭大,商店往往將其切塊銷售,還沒有魚刺,寶寶食用起來方便又安全。屬於首推的魚類!
說到鱈魚,這裏講一個比較烏龍的事件,我們平時吃到的鱈魚可能並不是真正的鱈魚。
先看下鱈魚家族的家系圖:
發現了沒?其家族旁系可真不少。
簡單來說,真正的鱈魚來自大西洋和太平洋,以及格陵蘭。所以大家買鱈魚時,可以看看產地,如果不是上述三者之一,可能就不是真的鱈魚了。
另一種常見的鱈魚,叫銀鱈魚,其實並非真正的鱈魚,而是裸蓋魚,其優點是:這種魚肉質更細嫩。
鱈魚之所以出名,也是這種假鱈魚的功勞。所以也無需糾結它是不是真鱈魚,但要注意,這種裸蓋魚汞含量較高,如果給寶寶吃,一週一次就可以了。
還有些常仿冒鱈魚的魚,叫”油魚”,學名是異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖。
這兩種魚都含有較高的油脂,而且含有一種叫蠟酯的物質,無法被人體消化吸收,如果一次攝入過多,可能會引起腹瀉、腹痛、噁心和嘔吐。
當然,這種症狀只是一過性的,並不會造成永久性的傷害。
說到真假鱈魚的鑑別方法,我真心覺得既然鱈魚有這麼多假冒僞劣產品,其營養價值又不是特別高
講了這麼多的真假鱈魚,其實我想說,與其鑑別真假,倒不如直接買別的魚。
因爲即使真鱈魚,DHA含量也遠沒有三文魚高,而銀鱈魚雖然DHA含量高,但汞含量也高,一週只建議吃一次。
還有人喜歡給寶寶吃野魚,比如商販自稱在哪個河裏抓的魚,純天然。
由於無法確定河水的污染情況,不建議給寶寶選擇這樣的魚類,還是在大型超市等正規渠道購買比較放心。
根據汞含量和DHA含量總體來看,推薦的魚類如下:
首要推薦:三文魚、鳳尾魚、紅娘魚、海鱸魚、灌裝淡金槍魚、小黃花魚;
一般推薦:羅非魚、沙丁魚、大黃花魚、真鱈魚(大西洋鱈魚);
一週只建議吃一次的魚:銀鱈魚、鯛魚、帶魚、灌裝白金槍魚。
此外,一些蝦、貝殼類的海產品也不錯。
孩子喝什麼牛奶比較好 給孩子選擇什麼樣的牛奶更安全
怎樣給孩子吃魚比較健康
如何幫孩子選擇興趣班 孩子興趣班報什麼比較好2018
孩子多大可以吃油 2018孩子吃什麼油比較好
孩子的牙刷要怎麼選比較好 適合孩子牙刷的選擇原則
怎麼給孩子選好幼兒園 適合孩子的幼兒園選擇方法2018
孩子吃多少魚肝油比較好 孩子吃魚肝油吃到幾歲
【孩子多大吃魚比較好】 孩子多大吃魚比較合適
什麼體質的孩子不適合吃豆腐 孩子怎麼吃豆腐比較好
孩子很小吃什麼零食比較好 什麼零食適合孩子吃還健康
小鯊魚適合給小孩吃嗎
什麼魚不適合孕婦孩子吃 孩子不能吃魚是因爲汞嗎
如何給孩子挑選書包 什麼樣的書包更適合孩子2018
孩子輔食怎麼添加比較好 怎麼給寶寶選擇合適的輔食2018
孕婦吃什麼魚比較好
孩子喝什麼樣的水比較好 推薦孩子喝什麼水2018
孩子吃什麼蔬菜提高免疫力 孩子吃什麼蔬菜比較好2018
換季的時候給孩子吃什麼蔬菜比較好 換季適合孩子吃蔬菜推薦
孩子吃什麼魚好
孩子背什麼類型的書包比較好 孩子書包挑選建議2018
孩子吃什麼油比較好 2018孩子食用油建議
夏天應該如何給孩子選鞋子 孩子的鞋子什麼樣式比較好
寶寶吃什麼魚比較好
哪些魚孩子不能吃 哪些魚適合孩子吃
魚的什麼部位不能給孩子吃 孩子怎麼吃魚更健康
什麼時候給孩子離乳比較好 如何選擇合適時間離乳
寶寶牙膏怎麼選比較好 如何選擇適合孩子的牙膏2018
怎麼給孩子合理的選擇自費疫苗 孩子打疫苗選什麼比較好
夏天給孩子選擇什麼衣服比較好 適合孩子夏天穿的衣服推薦
怎麼誇孩子比較有意義 孩子怎麼誇比較好2018