怎麼判斷是不是假龍利魚 龍利魚價格爲什麼要貴一些
本文已影響6.87K人
本文已影響6.87K人
巴沙魚冒充龍利魚還是非常常見的,在外觀上其實並不相像,但是在處理後,相似度就很高了,那麼,怎麼判斷是不是假龍利魚?龍利魚價格爲什麼要貴一些?下面本站小編就帶來介紹。
其實,想要判斷到底是不是假龍利魚看四點就夠了:1.價格過於便宜;2.標註爲淡水龍利魚;3.產地標註爲爲越南、泰國;4.英文寫着CABASA、BASA。如果符合這幾點,就是危險危險危險!
巴沙魚是什麼魚,爲啥能冒充龍利魚?
光看活魚長相,我們很難將兩者聯繫起來。但當它們都被處理過後,送進超市的冷櫃,相似度就絕對是高達99%了。
它們都沒肌間刺,肉色也多粉白,加之上市時魚排的規格差不多,很容易混淆。只有當你把它們做熟,送進口中才會察覺到差異。
巴沙魚排往往更厚,肉質嫩多汁,幾乎沒有個魚特色;而龍利魚排較薄,肉質細膩軟滑,有突出的鮮甜滋味。由於龍利魚的單價是巴沙魚的幾倍,有不少商家都會掛龍利魚之名賣巴沙魚。
龍利魚:又名子板魚、鰨目、鰨米或舌鰨,它們終年生活於中國近海海區,屬於海水魚,無腥味和異味,其肉質細嫩營養豐富,魚肉久煮不老,龍魚的產量比巴沙魚少很多,所以價格也比較貴。
據營養專家稱,龍利魚富含的不飽和脂肪酸不僅幫助防治心腦血管疾病和增強記憶,甚至對視力和抗動脈硬化存在極大的好處。
龍利魚不僅沒有腥味,肉味鮮美,而且營養價值非常高。龍利魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素及多種營養成分,在沿海地區很受歡迎。龍利魚是一種深海魚,產量不高,每斤的價格在 50 元以上,較小的龍魚可以用來炒,半斤以上的龍魚可以用來蒸,味道特別鮮美。
龍利魚的體態比較薄,所以處理好的魚柳也不會太厚,而且龍利魚的魚肉顏色漸進,有花紋,肉質非常細膩。如果遇到肉質特別厚的“龍利魚柳”,最好不要購買。
爲了和巴沙魚更好地做區分,現在市面上的龍利魚已經很少會被加工成魚柳,一般都是整條售賣。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
凍龍利魚怎麼解凍
龍利魚的熱量
越南龍利魚柳
龍利魚的熱量
龍利魚柳的營養價值
怎樣挑選龍利魚
龍利魚的吃法
龍利魚怎麼做好吃
龍利魚哪些人不能吃 龍利魚是海魚還是淡水魚
龍利魚的選購
龍利魚的做法
【寶寶吃龍利魚要怎麼做】龍利魚要怎麼做給寶寶吃 給孩子吃龍利魚要怎麼做
龍利魚的熱量
怎樣挑選龍利魚
龍利魚柳的營養價值
龍利魚柳的營養價值
龍利魚的食譜
龍利魚的做法
烤龍利魚的營養價值
龍利魚怎麼做好吃
龍利魚的做法
龍利魚的功效
龍利魚柳的營養價值
龍利魚的吃法
怎樣挑選龍利魚
凍龍利魚的營養價值
怎樣挑選龍利魚
龍利魚怎麼做好吃
減肥的期間吃龍利魚還是巴沙魚好 冷凍龍利魚和巴沙魚區別是什麼
龍利魚的選購