孕期能不能吃茄子
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懷孕以後的人羣每天都是需要吃比較多的新鮮蔬菜水果的，可是在選擇蔬果的時候，需要注意不是每一種都適合孕婦食用的。茄子是一種蔬菜類食物，具有很好的調節血壓，軟化血管的功效。那麼，孕期能不能吃茄子呢？
孕婦是可以食用茄子的，總的來說，是可以食用的，但是茄子是需要根據體質來決定吃多少量的，茄子是不能過度多吃的食物，需要平衡而適量、各種食物均衡搭配纔是最健康的飲食。
茄子由於是寒涼性食物，有些朋友是不宜多吃的，比如身體比較體弱，容易消化不良、腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀。
茄子屬於比較吸油的食物，食用以後容易造成人體油脂攝人過多。爲了避免茄子油過多，在燒茄子前，最好把茄子先蒸一下，然後再燒，也可以在炒茄子時先不放油，用小火幹炒一下，等到其中的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒製。
茄子烹調時儘量不去皮，否則會損失很多維生素。茄子富含蛋白質，脂肪，碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素含量比較豐富，可以幫助增強毛細血管壁，防止瘀傷，有助於孕期牙齦出血的預防和治療。
