糖尿病的飲食注意事項
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糖尿病是孕期常發疾病之一,而飲食調整是治療糖尿病最主要、最基本的方法。當孕期邂逅糖尿病,準媽媽就不能任性胡吃海喝了!那這類準媽媽的日常飲食有什麼需要注意呢?
1、多選粗糧
五穀雜糧原本就是低熱量食物,再加上這些粗糧分解緩慢,不會造成血糖大幅度的波動,非常適合高血糖患者或糖尿病患者。
2、簡單就好
蔬菜能不切就不切,穀粒能整粒就不要磨。
3、多吃膳食纖維
在可攝取的份量範圍內,多攝取高纖維食物,如:以糙米或五穀米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等。如此可延緩血糖的升高,幫助控制血糖,也比較有飽足感,但千萬不可無限量地吃水果。
4、增加主食的蛋白質
在主食中增加蛋白質,通過不同的糧食混合食用,能夠很好地降低血糖生成指數(GI),比如在大米中添加薯類、穀類、玉米等。
5、炒菜要用急火,少加水
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜時最好用急火煮,少加水。