妊娠糖尿病食譜有哪些
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專家表示,“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法,85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。”因此,得了妊娠糖尿病的患者,對飲食的控制很重要。
理想的飲食控制目標是,不僅能保證和提供妊娠期間熱量和營養需要,又能避免餐後高血糖或飢餓酮症出現,保證胎兒正常生長髮育。
妊娠糖尿病推薦經典食譜2個,孕媽們可以多吃點。
1、玉竹炒藕片
營養分析:蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉;玉竹養陰潤燥、生津止渴,兩者同烹,適用於各型糖尿病孕婦常食。
材料:玉竹、蓮藕、胡蘿蔔少許,精鹽、薑汁、胡椒粉、味精適量
製作方法:
(1)玉竹洗淨,去根鬚,切段,焯熟,瀝乾;蓮藕洗淨,切片,焯水;胡蘿蔔去皮,切片。
(2)鍋上火放油燒熱,倒入藕片、玉竹段、胡蘿蔔片炒至斷生,加精鹽、薑汁、胡椒粉翻炒均勻,加味精即可裝盤。
2、糖醋山藥蛋塊
營養分析:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
材料:山藥,植物油、醋、糖水適量,麪粉50克
製作方法:
(1)將山藥洗淨,去皮,切成滾刀塊。
(2)炒鍋燒熱,加植物油適量,燒至六成熱時,將山藥塊放入,炸至起皮呈黃色撈出,瀝油。
(3)炒鍋控淨油,加醋及糖水,燒開後再倒入山藥塊,用麪粉80克(麪粉50克加水)使汁收濃,裹勻山藥塊,即成。
妊娠糖尿病一週食譜
早餐
週一:豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、煮雞蛋一個50克
週二:牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克
週三:煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
週四:煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩麪包60克
週五:醬蛋50克、豆漿200克、麥麩麪包50克
週六:煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克
周天:煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克
午餐
週一:鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥麪條100克
週二:炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克
週三:拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克
週四:米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿蔔絲湯150克、青豆蝦仁70克
週五:二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克
週六:韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鯽魚豆腐湯180克
周天:鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克
晚餐
週一:青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克
週二:紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克
週三:青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、西紅柿紫菜湯110克
週四:鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克
週五:二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克
週六:米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克、涼拌苦瓜150克
周天:熗萵筍150克、紅燒清魚100克、蘿蔔絲湯175克、蕎麥麪條100克
根據以上的一個周的妊娠期糖尿病食譜去嚴格控制自己的飲食,相信第二週血糖檢查的時候會有驚喜等着你。
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