嬰兒能吃難消化的肉嗎?
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當然能吃
動物性食品,也就是肉類食品,是優質蛋白的重要來源。肉類蛋白中的賴氨酸含量很高,補充了植物性蛋白中賴氨酸不足的問題,而且肉類的膽固醇和脂肪酸含量高,是嬰幼兒發育所必需的。肉類中的脂溶性維生素A、E、K等較爲豐富,還含有維生素B12、葉酸、泛酸等水溶性維生素,這些都是嬰幼兒健康成長髮育不可缺少的營養素。
肉類中的鐵、鋅等礦物質和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。由此說來,肉類食品應當作爲嬰幼兒食物組成中重要的一味。
但中國人的傳統飲食以植物性食物爲主,生理特質符合植物性食物的需要。肉類作爲高脂肪、高蛋白食品,過量食用或偏食對中國人種有負面影響,體現爲肥胖、高脂血症、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。這些疾病也發生在肥胖的孩子身上。因此,給嬰幼兒添加和製作肉類食品需要科學合理。
母親不必太小心。只要是通過國家食品安全檢查合格的肉製品和生鮮蝦,就可以放心給嬰幼兒吃。
什麼時候開始
寶寶5-6個月,如果身體狀況良好,可以開始加一點魚、蝦肉。魚、蝦肉纖維成分少,肉質鮮嫩,易消化吸收,特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點。而且魚蝦類脂肪酸中,EPA、DHA含量較高,對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。
怎麼樣給孩子吃
剛開始時應從單個品種開始,少量添加,給嬰兒吃要選擇新鮮、無污染的魚蝦,剔除魚刺和蝦殼後烹調。烹調方法儘量簡單,以清蒸爲好,不要添加任何調味品。寶寶的味覺處於前期形成階段,要讓他體驗到食物的原有味道,不必增加其他味道,以免隱藏食物的真正味道。另外,寶寶的腎功能還不健全,過量食用鹽對寶寶的健康不利。寶寶的牙齒還沒有萌出來,要把蒸好的魚、蝦粉碎,用勺子給嬰兒吃。
邊喂邊觀察
觀察是否有過敏或其他不適。如果寶寶表現正常,可以繼續添加其他種類。同時要注意觀察寶寶的表情和反應,一般健康的寶寶都喜歡吃魚蝦。家長要注意的是,即使嬰兒食慾再好也不要過量餵食,以免消化不良或“傷胃”。觀察嬰兒的皮膚反應和排便情況,如果一切正常,可逐漸增加攝入量。如果寶寶拒食,不要硬塞,先分析拒食的原因,再對症下藥。
不要強迫嬰兒
注意飲食量從少到多,不要強迫孩子。如果孩子拒食,一定有理由,年輕媽媽應儘量找出原因。對體質較弱、有挑食習慣“難餵養”的嬰兒要有耐心。母親不能看到其他嬰兒已經吃了很多食物,而且長得很強,所以增加了飲食量,強迫孩子吃肉。這種急於求成的做法往往會引起嬰兒的反抗和抵抗。其實每個孩子的情況都是不一樣的,而且寶寶的飲食愛好會受到父母遺傳等影響,所以在具體應用的時候一定要掌握個性化的原則。
尋找嬰兒拒絕食用的原因的母親正確應對
纖維過粗的
肉類應該選擇肉質柔軟的部分,製作時可以整體燉,切肉湯混合在主食中喂嬰兒。
過於油膩的
肉類可以留下一點油膩的部分,但不要太多。不那樣的話,孩子容易吃到食慾。
味道喜好
給孩子的食品要淡,選擇新鮮肉類,避免腥味,不要放調味料。但孩子也有他的口味特點,媽媽不要用自己的喜好代替孩子的口味。廣泛收集兒童食譜,改變圖案,調節食慾,吸引兒童飲食。
家庭排斥
母親爲了不讓孩子在心理上拒絕某種肉類,必須避免家人談論食物的喜好。
飲食環境
在愉快安詳的飲食環境下飲食,讓幼兒慢慢咀嚼,慢慢享受,有利於消化吸收。
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