月子蔬菜怎麼做
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蔬菜中富含纖維素和人體所需的微量元素，能夠起到活血化瘀，維持血糖的作用，因此寶媽在坐月子時爲保持營養均衡應多食用蔬菜。月子蔬菜可以生吃、煮着吃、燉着吃，但是該如何能夠最大發揮其營養呢？月子蔬菜該怎麼做呢？
可以選擇做咖喱青菜蛋炒飯，這款炒飯因其味道深受寶媽們的喜愛。首先先準備2顆雞蛋、一根蔥、幾根青菜、一碗米飯、咖哩醬以及各種調味劑。
1、向鍋內倒入一勺油使其平鋪鍋底，對其加熱，待其溫度升高將雞蛋下入，用筷子不斷攪拌，蛋液變成蛋絲後將雞蛋盛出。等在筷子放到油中可以出現很多氣泡以後纔可以把雞蛋下入。
2、在鍋內放入少許油，待其燒熱後，將火調小，將蔥花放入爆炒，接着將米飯放入，用鍋鏟擠壓米飯使其排盡水分，防止因米飯內含有水會蹦出油星傷到人，同時米飯排出水後會更加鬆軟便於孕婦食用。
3、關上火，盛出米飯將咖哩倒入利用餘溫使其發散香味，放入胡椒粉，最後倒入切好的蔥段、青菜以及雞蛋，打開大火，放入米飯爆炒，若青菜已經油深綠色變爲翠綠色即可將其倒入碗中。若害怕不夠香可以在飯上撒點胡椒粉，同時可以切幾塊黃瓜柿子裝飾盤子，米飯倒入後，顏色搭配很好看，這樣咖哩青菜蛋炒飯就做好了。
