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蚕蛹是一种味道鲜美、营养丰富的副食品,有很多种作用。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效提高人体内白细胞水平,从而使人体的免疫功能提高,延缓人体机能衰老,而蚕蛹油可以降低血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次,蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力等状况。再次,蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后,蛹味甘、辛、咸,性温,具有补肾壮阳,补虚劳,祛风湿的功效。
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