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鸡蛋我们常吃,但说起毛蛋,很多人可能就一头雾水了,什么是毛蛋呢?毛蛋指的一般就是毛鸡蛋,毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋,即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美,加上半蛋半鸡营养独特,也算是一道不错的美食。
别看这毛鸡蛋听起来惊悚,但对于喜欢吃的人来说,是一道不可多得的美食,但是由于毛鸡蛋里激素的含量较高,所以,不宜常食或多食。
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