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海瓜子固然美味,但是正确的海瓜子选购方法,你又知多少?下面妈网百科即为大家介绍挑选海瓜子时需格外注意的事项,千万不要错过哦。
挑选鲜活海瓜子,应观察其贝壳是否紧闭而不易揭开。如果贝壳张开,用手触之即可合拢,且贝壳内之物色泽淡雅,闻之有淡淡的海水腥味,则为鲜活海瓜子;如果海瓜子外壳松弛易揭,口开时触动壳仍不闭合,拨开贝壳发现液体浑浊且有比较浓的鱼腥味,则表明海瓜子已死。
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