围炉煮茶怎么围炉 关于围炉煮茶必须知道的事
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围炉煮茶需要准备好相应的工具,以及准备好喜欢的食物,此外更重要的是要注意消防安全,那么,围炉煮茶怎么围炉?下面本站小编就带来关于围炉煮茶必须知道的事。
需要工具:用电或用碳的烤炉、网状烤盘、陶茶壶、隔热垫、金属夹子等。
围炉是安全重点,尤其是炭火烤炉,要谨防火灾和一氧化碳中毒。每天冬天都有用碳取暖中毒事件发生,一定要提高预防意识。
烧炭时门窗要留缝隙,不过,如果缝隙太小室内一氧化碳浓度过高,还是会有危险,因此,要勤通风,尽量把炉子放在靠近窗户或门口。炭火有可能迸溅火星,要注意周围的窗帘、桌布、沙发套,防止引起火灾。
可以为暖炉搭建一个排烟筒,这样一来有烟雾可以及时排到室外,在室内就比较安全了,要注意管道接口处是否有漏气情况。
煮茶时烤盘、水壶温度非常高,抓取的时候要用夹子或隔热手套,不能直接上手。火炉应放在地面,不可直接放置在床上或桌上,容易引起火灾。
温馨提示:用花盆、不锈钢盆、铁皮桶改装的炉子不安全,既然要围炉煮茶,还是用专门的烤炉比较好。使用的时候要提醒儿童注意安全。
肠胃不适
并非所有茶都适合煮着喝。绿茶、黄茶、新白茶等在长期熬煮之下不仅会煮出深黄浓绿的茶汤,口感也十分苦涩。同时这些茶茶性较寒凉,喝多了容易刺激肠胃,引起身体不适。
煮茶的时候人们一般也会烤一些食物,但食材不同、体积不同,需要的火候也不同。碳火太旺容易导致部分食材外焦里生,吃下夹生的食物容易导致腹泻腹痛。
此外,虽为围炉煮茶的“颜值担当”,柿子、山楂等水果中都含有较多的鞣酸及果胶,如空腹进食过多,它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,容易滞留在胃中形成胃石,导致上腹胀痛、反胃、恶心呕吐等症状,严重者甚至可引起胃穿孔、肠梗阻。
烫伤
煮茶时火炉本身温度很高,不可用手直接触碰。烘烤板栗等外壳坚硬的食物时,如果没有开口,食物内部的水分受热蒸发成水蒸气,压强急剧膨胀会把外壳撑爆,可能会炸裂弹飞,炸伤皮肤和眼睛。
同时,茶壶中的水不宜注太满,容易沸腾后溢出。如果不确定壶具是否有很好的隔热效果时,不要直接上手取壶。如果使用提梁式的茶壶煮茶,在煮茶揭盖,或者提壶出汤时,要留意不断上涌的水汽,否则手部容易被熏伤、烫伤。
火灾
在室内围炉煮茶,要注意清理炭炉附近的易燃物,防范火灾的发生。生火前可在炭炉下放置一张较厚的隔热垫,尽量不要让炭炉直接接触桌布或桌面。有消费者会在围炉旁摆放布艺和纸类装饰品营造氛围感,这种做法也不可取,因为围炉长期处于高温状态,火星迸溅到易燃物会引发火灾。
栗子、花生、核桃等食物在烤制过程中容易烤焦致燃。如果需要中途离开炭炉,最好先把炭烤的食物取出,避免食物烧焦起火引发火灾。冬天天气较冷,器具本身温度较低,如果直接置于火炉上或者注入滚烫的开水,不管是是陶土壶、瓷盖碗还是玻璃杯,都很容易因为冷热不均而裂开。
中毒
在家生炭煮茶、烧烤一般会持续两三个小时。在此期间,木炭燃烧不充分很容易产生一氧化碳。一氧化碳是一种无色、无臭、无味、无刺激性的有毒气体,当空气中的一氧化碳含量达到0.05%时就可能使人中毒,造成昏迷并危及生命。
在室内围炉煮茶时一定要保持室内通风透气,即使使用“无烟煤炭”也不能掉以轻心。睡前切记要将炭火移到室外,并使其完全熄灭。此外应尽量选择正规厂家生产的、质量合格的火炉,有网友将花盆、铁锅、砂锅等改造成炉子,这些炉子通风口较小,炭火无法充分燃烧,造成的安全隐患更大。
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