脂肪肝高發 蔬菜拯救脂肪肝
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現在説到脂肪肝,脂肪肝的發病率逐年提高,呈現低齡化的傾向,嚴重威脅人體健康。脂肪肝通常是由不良生活和飲食習慣引起的後天代謝性疾病,對人體危害很大。脂肪肝患者在患病的時候一般都是不自覺的,長期以來會導致病情加重。
脂肪肝是吃的肝病
肝負責人體的熱代謝,現代人吃得太好,吃得太多,運動不足,體內囤積過多的脂肪容易積在肝臟上,引起脂肪肝。進入中年後,基礎代謝率下降,腰部脂肪的堆積迅速成為中廣體型,啤酒肚出現時,內臟脂肪堆積嚴重,是患脂肪肝的高風險羣體。
最新調查數據顯示,在我國,大中城市脂肪肝發作率達到20%,肥胖者和2型糖尿病患者中脂肪肝發作率達到50%。越來越多的胖腿成為脂肪肝的後備軍。懷柔的女性告訴記者,自從家裏開了餐館以來,全家人的體重和存款一起急劇增加,最後進入了脂肪肝門診。
理論上,普通人肝內總脂肪量約佔肝重的5%,含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇和膽固醇脂。脂肪量超過5%是輕度脂肪肝,超過10%是中度脂肪肝,超過25%是重度脂肪肝。脂肪肝痊癒的關鍵在於早發現、早診斷。但是,由於輕度脂肪肝不痛不癢,不影響正常生活,很多人知道自己生病了卻不重視。專家説:很多人在體檢中發現自己患有脂肪肝時,大部分都是中等程度的。
關於脂肪肝的這種延誤診斷,問題可能非常嚴重。據目前國內資料統計,脂肪肝的肝纖維化發生率約為25%,近8%的患者最終進展為肝硬化。另據臨牀統計,脂肪肝患者合併肝硬化、肝癌的概率是普通人的150倍。另外,90%脂肪肝患者體重超過標準的52%脂肪肝患者血糖代謝異常的28%脂肪肝患者伴有高血壓的35%脂肪肝患者伴有血脂異常。
身體發出的7個信號警告脂肪肝
消化道表現:輕度脂肪肝伴有肝功能損傷,可伴有噁心、油膩、腹脹等不適。噁心的症狀經常單獨出現。
食慾不振:食慾不振是脂肪肝的常見症狀之一,長期食慾不振,不僅要考慮胃炎和其他疾病,還要考慮脂肪肝的可能性。
疲勞:中度以上脂肪肝有疲勞、易疲勞的表現。
黃疸:黃疸是由內膽紅素代謝障礙,血液中膽紅素濃度提高,滲透到組織中,使鞏膜、粘膜和皮膚變黃。脂肪肝時黃疸類型多為肝細胞性,此類黃疸常伴有疲勞、疲勞、食慾不振等症狀。少數脂肪肝患者出現輕度黃疸,肝內脂肪去除後黃疸消失。
維生素不足症:脂肪肝時脂肪堆積合併飲食中維生素不足,容易出現多種維生素不足症。臨牀上可以看到周圍的神經炎、舌炎、口角炎、皮膚污垢、角化過度等。少數人也有消化道出血、牙齦出血、鼻出血等。
內分泌失調:重度脂肪肝的人中有男性乳房發育、睾丸萎縮、勃起功能障礙、女性月經過多、閉經、患者體重減輕或增加等表現。
蜘蛛痣:由皮膚小動脈末端分支擴張形成的血管痣,形狀像蜘蛛,因此被稱為蜘蛛痣,經常出現在臉、頸、手背、上臂、前胸、肩膀等部位。直徑可以從針頭大到幾釐米以上。檢查時,用指尖或棉籤壓住痣的中心,輻射狀的小血管網褪色,去除壓力後出現。最常見於急慢性肝炎或肝硬化患者,但也可以看到脂肪肝患者。
脂肪肝不僅會對肝臟造成傷害,還可能會對其他一系列器官造成影響。一旦發現上述症狀,應及時到醫院檢查和診斷,並積極治療,以避免脂肪肝惡化。脂肪肝的治療不需要使用太多藥物,飲食是治療脂肪肝的根本。
果蔬祛脂肝療效好
脂肪肝帶來的健康危機不容忽視。研究表明,五分之一的脂肪肝患者會變成肝硬化,因為脂肪肝影響肝代謝功能,引起肝細胞炎症,持續惡化後變成肝纖維化、肝硬化,甚至肝癌。台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠説,為了減少體內脂肪,除了運動以外,飲食還要求平衡,同時控制熱量的攝取。
脂肪肝患者每次吃飯前,應計算食物的熱量,多吃食物纖維豐富的蔬菜,以獲得豐富的感覺,抑制吸收過多的熱量,避免多餘的熱量變成脂肪囤積在肝臟。不僅要攝取食物纖維,還要攝取抗氧化營養素。因為代謝過程中,維生素a、c、e、b羣等營養素需要減少脂肪過度氧化。
應多攝取營養密度高的蔬菜。營養密度高,可以減少攝取量控制熱量,同時補充豐富的抗氧化維生素,其中奇怪的果實是很好的選擇。2005年美國飲食學會期刊發表營養密度計算公式和實際測試結果,黃金奇異果、綠奇異果排在營養密度排行榜前2位。
奇異果含有豐富的維生素a、c、e、b羣、蛋白質、鈣、鐵、鎂、飲食纖維、葉酸等,奇異果的熱量只有60卡,與同量水果相比熱量明顯低,脂肪肝患者可以多吃。
脂肪肝患病形勢嚴峻,預防脂肪肝是社會的重大課題。預防脂肪肝還需要從飲食開始,診斷出脂肪肝不能放任,可以及時調整飲食習慣,配合藥物治療,切斷脂肪肝的蔓延。
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