生花生米治胃病的效果如何?花生米的功效與作用你瞭解嗎?
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準確的來講吃生花生米並不能治癒某一種胃病,但是吃些花生米卻有一定的養胃、護胃的作用,這主要是因為花生中的油脂成分能夠粘附在胃粘膜上,可以改善胃酸過多的情況。除此之外,食用生花生米還具有補充營養、健腦等作用。
功效作用
食用生花生米具有補充營養、健腦、養胃等作用。
補充營養:
生花生含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素,及微量元素,能夠補充人體所需的營養。
健腦:
生花生中含有豐富的鋅元素、卵磷脂、氨基酸等成分,對於增強記憶力以及學習能力有一定的作用。
養胃:
花生中的油脂成分能夠粘附在胃粘膜上,可以改善胃酸過多的情況。
營養價值
生花生營養價值較高,含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養成分。
適宜人羣
大多數人羣都可以吃,尤其適用於腦力勞動者、胃酸過多者。
一般人羣:
生花生是常見的食品,大多數人羣都可以吃花生。
腦力勞動者:
生花生有一定的健腦、補腦作用,腦力勞動者,如學生、學者等,可以適當吃些花生。
胃酸過多者:
生花生能夠緩解胃酸過多引起的反酸、燒心等不適,胃酸過多的人羣可以吃些生花生米。
禁忌人羣
對花生過敏者。
原因:
對花生過敏者不能吃花生,以免誘發過敏。
特殊人羣
小孩子在吃花生時,家長應在旁監護,不要讓孩子蹦蹦跳跳或追跑打鬧,以免發生嗆咳事件。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
不宜同用
生花生可以和多數食材一起食用,但是要提醒大家,不要暴飲暴食。
食用方法
生花生可以煮着吃、炒着吃,或者作為配料食用,如在酸辣粉、螺螄粉中加入花生。
水煮花生:
把鹽、八角、桂皮、生花生放入鍋中,加入水一起煮即可。
五香煮花生:
把鹽、花椒、茴香、香葉、八角、薑片、桂皮、草果、山奈、生花生放入鍋中,加入水一起煮即可。
醋泡花生:
炒鍋上火放少許油加熱,放入生花生米翻炒至顏色變深。把炒好的花生濾幹油分,放入盤中,加入醋、鹽,攪拌均勻即可。
酒鬼花生:
生花生去皮,下油鍋,炸至金黃色;鍋中留少量油,下幹辣椒炒香;下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋。
花生芝麻酥糖:
將生花生炒變色,去皮備用;鍋中倒入白糖,熬至粘稠,倒入花生,攪拌均勻後出鍋,平鋪在案板上,撒上芝麻,冷卻後切塊即可。
温馨提示
生花生的水分含量比較高,保存不當容易發黴,並且比較容易滋生黃麴黴素,黃麴黴素是一種毒性很高,並且能夠致癌的黴菌。因此,當花生髮黴的時候,大家一定不要繼續食用了。
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