當歸的做法大全
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當歸,是具有補血補氣的功效的中草藥,對人體的好處非常之多,也十分適合身體虛弱的女性做滋補之用。當歸還能有效地治療貧血、痛經等症狀,當歸的益處良多,但很多人都不知道當歸該怎麼吃,下面為大家推薦下當歸的幾種食用方法:
一、當歸煮蛋
材料:當歸、雞蛋
做法:
1、蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固)
3、牙籤或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內)
4、將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋
5、火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可
6、盛出即可享用,吃雞蛋喝湯
小貼士:
1、煮雞蛋時候,放少許鹽,可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2、煮熟後,往雞蛋上刺一些小孔,當歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮,從三碗水煮到一碗水,當歸裏面的精華就被熬出來了。
二、當歸糯米粥
材料:當歸、枸杞、糯米
做法:
1、歸5g,流水衝一下,用藥袋包起來
2、枸杞一小把
3、糯米半碗
4、一起放進砂鍋開始燉煮,直到粥粘稠
5、加少量老紅糖,紅糖本身也有補血、化瘀、健脾暖胃的功效
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