喝楊梅酒可以消暑?吃香菇有效保護心血管
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梅有生津止渴、健脾開胃的效果,多吃不僅不傷脾胃,還有消毒除寒的效果。《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節,食之會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。腹瀉時,取楊梅煮濃湯喝就止泄,有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、消暑、生津止咳、消化、防寒、止瀉、利尿、防止霍亂等多種醫療功能,被稱為果中瑪瑙。
用白酒浸泡的楊梅,在盛夏季節吃的話心情會變好,消暑消除油膩。拉肚子的時候,喝了就止泄,有收斂作用。還具有消食、除濕、消暑、生津止咳、消化、防寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫療功能。
楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑,又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。楊梅對腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,可以治療痢疾腹痛,對痢疾不止者有效。楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動,有利於體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12,以及果仁中喊出的氰苷類、脂肪油等抗癌物質,對癌症的預防的積極作用。
楊梅酒的作用:
1、用白酒浸泡的楊梅,在盛夏吃的話心情會變好,消暑。拉肚子的時候,喝了就止泄,有收斂作用。還具有消食、除濕、消暑、生津止咳、消化、防寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫療功能。
2、中暑為酷暑炎熱之季,感受暑熱邪氣,以致津傷氣耗,表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等症狀的一種疾患。臨牀分為中暑陽證、中暑陰證、熱犯心營、肝風內動等證,常用清熱、益氣、養陰、除濕、訣竅等方法治療。
3、注意事項:治療本病的藥酒,以預防中暑和消除輕度熱為主,不適合消暑心營、肝風內動等證明書。
飯後吃橙子有助於消除積食
專家表示,總體來説,橙子中含量豐富的維生素c、p可以增加身體的抵抗力,增加毛細血管的彈性,高脂血症、高血壓、動脈硬化者常吃橙子,橙子中含有纖維素和果膠物質,促進腸道蠕動
橙味甘、酸、性涼,新鮮食物具有祛痰降氣、中開胃、橫隔健脾、醒酒止渴、預防便祕等效果。正常人飯後食橙子或飲橙汁,有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
橙色蛋糕的效果和橙色一樣,如果家裏的橙色吃不完的話,可以自己做橙色蛋糕,慢慢吃。橙餅的製作方法是用刀把橙子切成幾個口,用清水浸泡兩天,去除酸味。待軟,取出擠掉核,再浸1~2天,取出後入鍋清水煮至七八分爛,出鍋後趁熱拌入白糖,日下暴曬,待糖溶和,再摻再曬,使吃足糖,最後再將幹糖塞入橙肚內略壓扁,入瓶或罐貯藏備用。
專家提醒大家,飯前或空腹時不宜食用橙子,因為所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。
○小提醒
多食橙子易致“橘子病”
過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒,出現手、足乃至全身皮膚變黃,嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀,也就是老百姓常説的“橘子病”,醫學上稱為“胡蘿蔔素血癥”。一般不需要治療,停止吃這種食物就會好轉。
多吃香菇有效保護心血管
香菇中含有的營養除蛋白質、脂肪和碳水化合物外,氨基酸、維生素、礦物質和多種生理活性物質的含量也非常驚人。香菇多糖,並且具有提高我們人體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老的功效。香菇布丁(也稱香菇素)有效降低有害膽固醇,對心血管系統有良好的保護作用,有效阻止動脈粥樣硬化的形成,降低血壓也有良好的效果。蘑菇中的維生素、礦物質含量驚人,特別是維生素B族和麥角固醇含量非常高,能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。
幹蘑菇維生素d含量更高
我們吃的除了新鮮蘑菇外,是幹蘑菇,幹蘑菇中的維生素d含量更多,是因為在陽光下麥角固醇會變成更多的維生素d。所以,可以把買來的幹香菇放到日光下曬幾天後再吃,這樣可促進較多維生素D的生成。我們都知道,幹香菇會散發出的一種特別的味道,原因是其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。
泡幹香菇的水不要扔掉
浸泡幹香菇時的水温選擇很重要,20℃~35℃的温水最為適宜,這個温度的水既能使香菇更容易吸水變軟,又能夠使風味成分釋放充分。幹蘑菇最適合燉,因為燉可以使纖維完全軟化,使蘑菇味道更好。另外,香菇浸泡的水不要扔掉。水中含有很多香菇布丁,保健功能也很高,可以一起放在鍋裏燉。
香菇對消化不良和便祕有良好的緩和效果,有這種病的朋友可以多吃香菇菜。
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