護眼的食物有哪些?富含維生素a的食物推薦
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對於一些計算機工作者來説,過度使用眼睛是最常見的,因為面對計算機,視力容易下降,平時吃什麼食物可以保護眼睛?
哪些食物可以保護眼睛:維生素A
維生素A的化學名稱視黃醇,是最早發現的維生素。1913年,美國台灣維斯等4名科學家發現肝油可以治療乾眼症。從肝油中提取黃色粘稠液體。1920年,英國科學家曼俄特正式命名為維生素a。國際上正式將維生素a視為營養上的必要因素,不足會導致夜盲。維生素a分為維生素a醇和胡蘿蔔素2種,維生素a可以治療眼病,古代發現其用途,維生素a是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的構成成分,與暗視覺有關,人體中維生素a不足會影響暗適應能力。
富含維生素a的食物
一個是維生素a原,各種胡蘿蔔素存在於植物性食物中,如綠葉菜、黃菜、水果類,含量豐富的是菠菜、綠葉、豌豆苗、紅心薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等,另一個是動物性食物的維生素a
哪些食物可護眼:β-胡蘿蔔素
β—胡蘿蔔素(C40H56)是類胡蘿蔔素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。β—胡蘿蔔素在進入人體後可以轉變為維生素A,它的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
近十年來胡蘿蔔素受到醫學界空前的關注,人們通過實驗證明,眼睛的視力取決於眼底的黃斑,如果沒有足夠的β—胡蘿蔔素來作保護與支持,這個部位就會發生退行性的病變,也就是老化了,視力會衰退甚至最終發生夜盲。因此,人體攝入足夠的β-胡蘿蔔素,對治療眼睛有重大作用。
含β-胡蘿蔔素豐富的食物
β-胡蘿蔔素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色,橙色水果(胡蘿蔔、菠菜、生菜、土豆、甘薯、西蘭花、甜瓜、冬瓜等)。一般來説,顏色越強的水果和蔬菜越富含β胡蘿蔔素。
哪些食物可以保護眼睛:維生素C
維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱,是水溶性維生素,水果和蔬菜含量豐富。維生素C對眼睛也非常有益。維生素C是眼內晶體的營養元素,維生素C攝入量不足,是導致白內障的因素之一,患者應多補充維生素C。
富含維生素C的食物
含維生素C的食物有很多,其中含量最高的是櫻桃,其次還有番石榴、紅椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃等等。
以上這三種維生素可以保護我們的眼睛,所以電腦工作者和學生可以多吃維生素豐富的食物,保護眼睛,避免視力下降。
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