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核桃油與核桃仁相比,其優點更為明顯。經過現代工藝的加工之後,去除了核桃仁的苦澀感,使其口感更為清淡,且容易增加人的食慾,非常適合孕婦和寶寶食用。此外,核桃油的食用和保存也非常方便,直接添加在食物中即可獲得所需的營養成分,免去了剝食時果肉堅硬,不易咀嚼的困擾。
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